¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que muy bien, nosotros lo hemos pasado genial, disfrutando muchísimo en familia.
Por ello, este fin de semana, hice un arroz súper rápido y que triunfó con los niños, especialmente con el pequeño. Es una receta sencilla y ligera. ¿Vamos a por ella?
Ingredientes para dos personas.-
Dos puñados de arroz largo
Dos huevos
Dos filetes finos de jamón York
Aceite
Sal
Agua
Preparación.-
En un cazo, vamos a poner abundante agua y añadimos un poco de sal.
Dejamos que hierva y añadiremos el arroz.
Dejamos cocer durante 16 minutos.
Escurrimos y reservamos.
Mientras, batimos los huevos y en hacemos una tortilla francesa en una sartén, cuanto más finita sea, mejor.
Cortamos la tortilla en cuadraditos pequeños.
Cortamos en cuadritos pequeños el jamón york.
Mezclamos el arroz con la tortilla y el jamón york.
Salteamos un poco para mezclarlo todo bien.
Rectificamos de sal y servir caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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