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anisakis pescado

Hoy toca médico: Hay un anisakis en mi pescado!!

Me encanta la idea de que Corriendo sin zapas nos hable de los pescados del mes. En casa somos fundamentalmente piscívoros. Pero antes de que nos lancemos a cocinar esos manjares, el pescado debe pasar por el congelador. Y ¿eso por qué? Pues eso se lo debemos al anisakis.El anisakis es un parásito de la zona de Japón y en España, hace unos años, era algo excepcional. Es más, recuerdo que en la car ...