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Celiaquia en la adolescencia. Hay que evitar recaídas

Cuando se declara la enfermedad en la adolescencia puede ser mucho más difícil lograr que nuestros hijos cambien sus hábitos y se acostumbren a seguir la dieta. Generalmente nos encontramos con muchas consultas hospitalarias donde hay recaídas de la enfermedad en adolescentes o pre-adolescentes, ya sea por abandono directo de la dieta o por descuidos al alimentarse. No hay datos precisos, pero. ...

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Mis colaboraciones: Mi hijo es celiaco, ¿ahora qué?

¿Imaginas tener que revisar tu pasta de dientes habitual para saber si puedes o no usarla porque eres celiaco? ¿Imaginas tener que comprobar los ingredientes de tu marca de pintalabios por si no la puedes usar por tu intolerancia al gluten? ¿Qué te viene a la mente si te hablan de contaminación cruzada?Ser celiaco no es tarea fácil, ¡ni barata! En mi colaboración para El rincón de las pequeñas so ...

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El adolescente celíaco

Los niños siempre cumplen la dieta y son muy rigurosos, otra cosa es hablar de los adultos. Fue lo primero que me dijo el médico cuando le diagnosticaron la celiaquía.¡Y es verdad! Todo p/madre que tenemos hijo con alguna intolerancia alimentaria contará como nos sorprendemos por la responsabilidad que adquieren con el tema. Y ante la duda y la falta de mami o papi para consultar... ¡no consumen!S ...

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Mini-Croissants de Chocolate sin Gluten

Buenos días Luneros.Antes de empezar con la receta de hoy,  aprovechando que mayo es el mes del celiaco y que hoy día 5 de Mayo es el día internacional de la celiaquía, me gustaría recalcar que los celiacos ¡comemos sin gluten siempre y por necesidad, no por moda! Es cierto que en los últimos años hemos avanzado mucho, pero aun queda mucho camino por recorrer. Debemos seguir haciéndonos escuchar,. ...

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Síntomas para detectar la intolerancia al gluten

¿Como podemos saber si nuestro hijo es celíaco? La celiaquía es la intolerancia al gluten de trigo, cebada y centeno, y hay varios síntomas para detectar esta intolerancia. No hay una edad concreta de aparición de esta enfermedad, pero si el niño la ha desarrollado desde bebé será más fácil detectarla, pues en cuanto empiece a tomar papillas ricas en gluten, y si es celíaco, lo más seguro e ...