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celiaquia
Cuando se declara la enfermedad en la adolescencia puede ser mucho más difícil lograr que nuestros hijos cambien sus hábitos y se acostumbren a seguir la dieta. Generalmente nos encontramos con muchas consultas hospitalarias donde hay recaídas de la enfermedad en adolescentes o pre-adolescentes, ya sea por abandono directo de la dieta o por descuidos al alimentarse.
No hay datos precisos, pe ... Seguir leyendo
Etiquetas: salud, celiaquia, celiacos, hijo celiaco, hijos celiacos, celiaca, adolescencia, alimentación, alimentacion, alimentos, celíaco, celiaquía, celíaca, hijo celíaco, hijo, hijos
Es importante apoyar a los chicos para evitar que la enfermedad celíaca influya de forma negativa en su autoestima. Evitar que se aíslen, fomentar que socialicen, que compartan con sus pares. Nunca debe ocultarle a su hijo información sobre su condición, ni llevarlo a un plano de victimizarlo o hacerlo sentir inferior.
Es fundamental informar al niño celíaco sobre las dife ... Seguir leyendo
Etiquetas: celiacos, celiaquia, niño celiaco, hijo celiaco, celíacos, celiaquía, enfermedad celíaca, enfermedad celiaca, hijo celíaco, celíaca, celiaca
Hasta hace dos años, no habia conocido a nadie celiaco. Y, casualmente, las dos personas que he tratado con este problema alimentario manifiesto, eran dos niños de edades por debajo de los 10 años.
No sé si os ha dado por pensarlo a vosotros, pero creo que hay mucha menos gente de nuestra edad, de los veintitantos para arriba con celiaquía que niños y adolescentes, actualmente. Posibles preguntas ... Seguir leyendo
Etiquetas: niños celiacos, celiaquía, alergias alimenticias, alergia al gluten
Hoy he leído como 1 de cada 200 niños nacidos en España manifiesta síntomas de celiaquía. Me llama bastante la atención, ya que, ésta era una enfermedad totalmente desconocida para mí hasta hace unos cuantos años. Y es que las cifras en la última década han crecido alarmantemente. Hoy, los alérgicos al gluten están entre los enfermos más comunes en Europa, algo insólito hace décadas atrás...Otro d ... Seguir leyendo
informandome sobre la introduccion del gluten en foros de celiaquia descubri q no todos los productos q califican como sin gluten son aptos para celiacosno estan exentos de gluten al 100% pro aun si pueden indicar q son sin gluten porq las cantidades son bajasasiq ojo a la hora de ofrecerle a los peques estos productos, un bebe sano no tiene por q desarrollar ningun tipo de pr ... Seguir leyendo
La Navidad es sinónimo de felicidad, de compartir, de regalos y, sobre todo, de
comida. Las grandes reuniones de esos días se hacen en torno a una mesa cargada
de recetas con todo tipo de ingredientes. Comer es, en estos casos, todo un
placer, pero hay determinadas personas que se ven limitadas en este aspecto. Nos
referimos a las personas celíacas, cuya peculiar enfer ... Seguir leyendo
Etiquetas: contaminación cruzada, intolerancia al glutén, menú para celíacos, postres para celíacos, celiaquía, recetas para celíacos
La gran cantidad de alimentos que existen en el mercado hace muy difícil saber a ciencia cierta qué productos pueden ser consumidos por los celíacos sin ningún peligro, cuáles no deben ingerir bajo ningún concepto por su contenido en gluten, o con cuáles deben tener cuidado al no saberse muy bien su procedencia. Para evitar este tipo de dudas, prese ... Seguir leyendo
Etiquetas: alimentos para celíacos, celíacos, celiaquía, dieta especial, gluten, recetas para celíacos, sin gluten
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España ha publicado el Informe de precios sobre productos sin gluten 2012 donde se refleja la diferencia de precios entre los productos sin gluten y los que sí lo contienen. De esta forma quieren denunciar la situación en la que se encuentra el colectivo celíaco que debe asumir, sin ningún tipo de ayuda, el importante desembolso para llevar una dieta si ... Seguir leyendo
Etiquetas: dieta celíaca, alimentos sin gluten, celiaquia, alimentos para celíacos, Ley Celíaca Española
Numerosos estudios han demostrado que aquellas personas que sufren de celiaquía, no sólo jóvenes y niños, si no también adultos, son más propensos a sufrir determinadas deficiencias nutricionales de micronutrientes como el hierro, el calcio, el ácido fólico o la vitamina D, todos ellos muy importantes para la salud. Esto se debe a la mala absorción de éstos por el organismo ocasionada por la atrof ... Seguir leyendo
Etiquetas: celiaquia, dieta para celiacos, alimentacion para celiacos, alimentos recomendados para celiacos
Esta semana se celebra la “Semana del Celíaco” en el marco del “Día Nacional del Celíaco” que será el próximo día 27 de mayo, bajo el lema “Contra la discriminación por enfermedad”. Por este motivo, la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) junto con las Asociaciones que la componen, además de ofrecer a los asociados diversos beneficios, organiz ... Seguir leyendo
El pasado sábado 31 de marzo, tal y como os hemos estado anunciando a través de los distintos grupos de facebook, del boletín informativo de ACECOVA y desde este blog, tuvo lugar la "I Jornada de Celiaquía en la Vega Baja", en el Hotel Meliá Boutique "Palacio de Tudemir", en Orihuela (Alicante). Poco después de las 10:30h comenzaban a llegar los p ... Seguir leyendo
Como muchos de vosotros ya sabréis, desde ACECOVA (Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana), y más concretamente, desde el Punto de Información de ACECOVA en la Vega Baja, se está organizando la "I Jornada de Celiaquía en la Vega Baja", que tendrá lugar del 29 al 31 de marzo en el Hotel Meliá Boutique "Palacio de Tudemir", en Orihuela (Alicante). ... Seguir leyendo
Una buena noticia para los celiacos. Se ha desarrollado un test doméstico para detectar la presencia de gluten en cantidades nocivas para los celíacos en tan solo unos minutos. Los celíacos y sus familiares, podrán así comprobar en cualquier lugar, si algún alimento, bebida o comida preparada, contiene gluten. Esto es de especial utilidad para comprobar la ausencia de gluten, en productos de impo ... Seguir leyendo
Etiquetas: celiacos, celiaquía, enfermedades, gluten
Las personas que tienen celiaquía no
pueden comer alimentos que contengan trigo, cebada, centeno, avena,
espelta, kamut, triticale y/o productos derivados, como la harina de
trigo o la pasta. Precisamente ese tipo de harina es el más empleado
para realizar multitud de recetas de dulces y postres, como bizcochos,
magdalenas, tortitas o tartas, entre otros muchos. &iques ... Seguir leyendo
Etiquetas: celíaco, celiaquía, gluten, intolerancia al gluten, postres para celíacos, recetas sin gluten, recetas para celíacos
El 15% de los españoles padecen intolerancia a la lactosa, y un 1% intolerancia al gluten.
Mi pregunta es: ¿por que, si son enfermedades con unos efectos muy parecidos, existen tantos productos destinados a celiacos y tan pocos destinados a los intolerantes a la lactosa? teniendo en cuenta el número de personas que sufren cada una de ellas.
Un saludo
Las personas que tienen celiaquía no pueden comer, entre otros productos, harina de trigo. Muchos dulces se hacen con ella. ¿Deben renunciar a disfrutarlos? No, se pueden adaptar esas recetas usando harinas sin gluten o de otro tipo, como la de maíz. ¿Queréis ver algunos ejemplos?Pastas de almendras aptas para celíacos (Receta de nuestra lectora Dolorss)Ingredientes para 30 pastas:1 ... Seguir leyendo
Etiquetas: celiaquía, gluten, harina de maíz
Hoy, 5 de mayo, se celebra el Día Internacional del Celíaco. Cada vez son más las personas que padecen esta enfermedad autoinmune (exactamente 1 de cada 100) que les impide comer alimentos con gluten, pues su ingesta altera parte de su sistema digestivo con consecuencias para la salud general.
Con motivo de esta fecha señalada, Celiacos.com, una web que reúne e informa a afectados por la celiaqu ... Seguir leyendo
Muchas veces soportamos algunos trastornos físicos que son muy molestos para nosotros pero que no sabemos por qué se producen. Gases, sobrepeso, estreñimiento, cansancio, hinchazón, todos pueden deberse a nuestra intolerancia ante algunos alimentos. Tener intolerancia alimentaria no significa que seamos alérgicos, simplemente, que nuestro cuerpo no los asimila bien y eso provoca molestias cada ve ... Seguir leyendo
Etiquetas: INTOLERANCIA ALIMENTARIA
Por todos es conocida la especial atención que deben prestar las personas enfermas de celiaquía a la hora de hacer la compra. Por si fuera poco, aunque en los últimos años han aumentando las empresas que se dedican a la fabricación de productos aptos para celíacos, todavía queda mucho por avanzar para conseguir unos precios equitativos en productos con gluten y sin gluten.
Si la cesta de la com ... Seguir leyendo
