Desde los más virtuosos y estudiados en el tema de la nutrición, hasta la abuela de la casa, opinan que el desayuno es el alimento más importante del día, para los niños es más importante aún, ya que está quemando calorías constantemente y el consumo de nutrientes es acelerado debido a que su cuerpo se encuentra en la etapa del crecimiento.
El error más común en el que cae todo padre es que el niño puede comer lo que sea, siempre y cuando quede lleno, la realidad es que de esta manera no se están aportando los nutrientes necesarios para su sana alimentación, derivando en niños problemas de salud, sobrepeso e incluso llegar a la obesidad. Los alimentos para un correcto desayuno deben están compuestos por glúcidos e hidratos de carbono.
El desayuno debe aportar como mínimo el 25% de las calorías que se consumen en el día, es primordial incluir una porción de fruta, incrementar el consumo de fibra, los cuales se pueden encontrar en algunos cereales, entre otros alimentos que pueden cumplir los requerimientos diarios. Entre lo que no se debe incluir, al menos no en exceso, son las grasas saturadas y los azucares. La mantequilla y la margarina se deben usar de manera ocasional, ya que no aporta ningún nutriente pero si elevadas cantidades de grasa, por otro lado, en las mañanas se consumen altas cantidades de azúcar y normalmente no se suelen notar, el chocolate con leche frio o caliente, los cereales azucarados, la mermelada, entre otros, por tanto es recomendable consumir solo alguno de ellos al desayuno.
Muchos nutriólogos pueden recomendar una rutina para un desayuno saludable, además de ser balanceado, tiene que ser variado para no cansar a los niños, una recomendación en la que se presenta a continuación:
Lunes: Vaso de leche con cacao + galletas + plátano
Martes: Batido de frutas + Sándwich de jamón.
Miércoles: Cereales azucarados con leche + zumo de naranja
Jueves: Vaso de leche + Tostada con aceite de oliva y azúcar + una mandarina u otra pieza de fruta mediana
Viernes: Yogur + frutos secos (nueces, almendras o cacahuetes) + un poco de jamón serrano
Sábado: Bol de frutas con yogur + cacao con leche
Domingo: Vaso de leche con cacao + bizcocho casero + una pera.
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