Crumpets

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Las Reposteras por Europa desembarcamos hoy en Reino Unido y no os podéis hacer una idea de lo que me ha costado elegir mi receta. Me gusta tanto ese país, sus tradiciones, sus dulces, su gente, ¡su todo! Al final, he decidido preparar unos CRUMPETS en honor a mi amiga Mai, nunca suficientemente enviada por sus continuos viajes al país británico.
Fue ella la que un día, viendo mi receta de Poffertjes (podéis verla aquí), me dijo que parecían crumpets. Nunca había oído hablar de ellos, así que me faltó tiempo para investigar la receta y aquí la tenéis:
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