El corazón de una alcachofa.
Un pepinillo partido en dos sobre una hoja de lechuga.
Testículos de cordero con una crema fría.
Unas zanahorias primorosamente talladas.
Un anca de rana sobre una hoja de diente de león.
¿Qué os parece el menú que diseño el propio Leonardo para una celebración en la Villa de Ludovico el Moro?
Y es que una de sus muchas pasiones era la cocina. Quizá esta faceta de su vida halla sido la menos conocida pero igual de interesante que las demás.
De joven entro a trabajar de camarero en “Los Tres Caracoles” y llegó a ser responsable de cocina. ¡Que impresionante! Vas pides una caña y te la trae Leonardo Da Vinci, genial.
Pero fue despedido debido a su gusto por la cocina minimalista y sus emplatados, así que volvió a la pintura.
¡Que pena! Me hubiera encantado reservar mesa allí.
La opinión de Soficó. 13 años.
Primera impresión del menú, un asco ¡Puaff! A mí me gusta la cocina moderna pero tu me das un ancha de rana con diente de león, me levanto y me voy. Fracasó y no me extraña.
Este genio no deja de sorprenderme y es por ello que es una de mis figuras históricas preferida.
Algo no muchos saben acerca de Leonardo Da Vinci es que era un enemorado de la cocina y parece ser que cocinaba muy bien. Este hombre, curioso por naturaleza, en su juventud
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