Los colores de las vitaminas, protagonistas de la dieta de invierno

Los colores de las vitaminas, protagonistas de la dieta de invierno

¿Sabías que los vegetales deben su color y su sabor a más de 600 sustancias distintas? Por eso no es de extrañar que las ensaladas más sabrosas tengan un amplio abanico de colores. Pero más allá de las ensaladas, este invierno puedes aprovechar las propiedades de las vitaminas y los minerales en un sinfín de productos.

Toma nota de los principales productos y propiedades por categoría de color:



Color naranja: Verduras y frutas que deben su color principalmente al beta-caroteno. Algunos ejemplos de alimentos que contienen vitamina C son;

- naranja, mandarina, zanahoria, melocotón, mango, melón, pimiento amarillo, piña y limón.

- Las principales funciones que aportan la vitamina C es que contribuye al normal funcionamiento del sistema inmunitario.

Color rojo: Verduras y frutas que deben su color principalmente al licopeno.

- Algunos ejemplos son: tomate, fresa, frambuesa, sandía, manzana roja, pimiento rojo, granada, uvas rojas, cerezas.

Color verde: Verduras y frutas que deben su color principalmente a los polifenoles.

- Algunos ejemplos son: el brócoli, la col y col de Bruselas, el aguacate, las espinacas y las lechugas, el kiwi, la manzana verde, las uvas verdes, alcachofas y espárragos.

Color blanco: Verduras y frutas que deben su color principalmente a compuestos sulfurados.

- Algunos ejemplos son: la cebolla, el ajo, el plátano, la pera, la coliflor, el jengibre, los champiñones y el nabo, además de los dátiles.

Color morado, azul y negro: Verduras y frutas que deben su color principalmente a la antocianina.

- Algunos ejemplos son: la uva negra, las moras, la berenjena, las ciruelas, los higos, la col morada y la cebolla morada.

Ahora que ya conoces algunas propiedades saludables de las frutas y verduras, ¿cuál de qué colores va a ser tu próximo plato invernal de verduras?

Enlaces de interés:

Colores y vitaminas: http://vida.instafit.com/nutricion/vitaminas-en-tu-plato-por-color.html

Vitaminas: http://enfamilia.aeped.es/temas-salud/vitaminas

Fuente: este post proviene de Mami enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace relativamente poco me di cuenta la cantidad de veces que vamos a Toledo de excursión y que nunca había escrito sobre Toledo. Damos un paseo por Toledo con niños. Hay muchísimas cosas que ver, pue ...

Si te has quedado sin ideas para hacer ensaladas o tus ensaladas siempre llevan los mismo ingredientes sigue leyendo porque te daré varias ideas. ¿Soy a la única que con estos calores que tenemos no l ...

Otra semana más estamos con la sección que más os gusta del blog, las entrevistas a mujeres valientes, madres, blogger, YouTube y emprendedoras. Hoy entrevistamos a, Olga del blog de viajes familiares ...

Con el calor que hace da una pereza meterse en la cocina para hacer las comidas y cenas Por suerte tenemos el horno microondas, que yo, hasta hace bien poco solo lo daba uso para calentar y descongela ...

Etiquetas: salud

Recomendamos

Relacionado

buenos hábitos

Cuando estamos esperando un bebé, nuestro cuerpo necesita el doble de vitaminas y minerales. En virtud, de fortalecer nuestro organismo y el de la vida que llevamos dentro del vientre. Durante este artículo, te mencionaremos cuales son las vitaminas necesarias en el embarazo. ¿Cuáles son las vitaminas necesarias en el embarazo? La etapa de embarazo, es un periodo de distintas emociones y experienc ...

Embarazo

Uno de los mayores deseos que tenemos todas las mujeres, al enterarnos que estamos embarazadas, es traer al mundo un niño sano. Además de las visitas periódicas con el ginecólogo y la matrona, los análisis de sangre, de orina y el control de peso, están las recomendaciones de una dieta sana y equilibrada y los complementos nutricionales. Hoy nos enfocaremos en los suplementos alimenticios de vitam ...

embarazada embarazo indispensables ...

Hola lovers! Hoy os voy a hablar de la importancia de que toméis estas vitaminas y minerales durante el embarazo. 1º Hierro : El hierro es un componente indispensable de la hemoglobina, la sustancia que suministra oxígeno al bebé. Tu hijo utiliza una tercera parte de tu consumo de hierro para hacer su propia sangre y tener reservas para después del parto. .:. ¿ Donde lo encontramos ? .:. Sardinas, ...

embarazada embarazo indispensables ...

Hola lovers! Hoy os voy a hablar de la importancia de que toméis estas vitaminas y minerales durante el embarazo. 1º Hierro : El hierro es un componente indispensable de la hemoglobina, la sustancia que suministra oxígeno al bebé. Tu hijo utiliza una tercera parte de tu consumo de hierro para hacer su propia sangre y tener reservas para después del parto. .:. ¿ Donde lo encontramos ? .:. Sardinas, ...

salud

Frío, lluvia y viento son tres condiciones climáticas propias del invierno a las que conviene prestar especial atención, y especialmente en los más pequeños, ya que son condiciones que pueden poner a prueba sus defensas. Algunas acciones de fácil ejecución pueden ayudar a afrontar el invierno: 1. Evita el exceso de abrigo en ambientes cerrados o con calefacción, y la falta de abrigo al aire ...

aprendoencasa loscolores maestra ...

Aprendizaje infantil: Los Colores. Ademas de la percepción visual, juega un papel decisivo el efecto subconsciente que los COLORES tienen en los niños y desde temprana edad tienen su propio color preferido. ¡ A LOS NIÑOS LES ENCANTAN LOS COLORES ! Para la mayoría de los adultos, reconocer los colores es un hecho. Los niños por otro lado, primero deben aprender a reconocer y nombrar correctamente l ...

Recetas de Ensaladas y Verduras Salud Ensaladas

Las ensaladas son fuentes de energía fundamentales en cualquier dieta infantil. Verduras y frutas proporcionan a sus organismos una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. Además tienen la ventaja de admitir casi cualquier clase de alimento, con lo que puedes completar sus propiedades nutricionales añadiendo carnes, arroces, queso o lo que consideres conveniente. Eso sí, no olvides la impor ...

alimentación

Los alimentos cumplen una función vital para un optimo desarrollo. Los mejores nutrientes para los niños, se encuentran en diversas fuentes de energía para el desarrollo psicomotor y crecimiento vital. ¿Cuáles son las características de los alimentos balanceados? Los mejores nutrientes para los niños, se encuentran en una adecuada alimentación. Estos generalmente son balanceados, cuando son utiliz ...

embarazo salud alimentación ...

El embarazo es una época de cambios en la que la mujer debe alimentarse correctamente. No hace falta seguir una dieta especial o distinta, salvo que el médico nos indique lo contrario, aunque sí aumentar la ingesta de minerales y vitaminas. Veamos los alimentos básicos que deben tomar las embarazadas. Ácido fólico Es un tipo de vitamina B que aporta muchos beneficios para la salud, especialmente p ...