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Mona de Pascua ~ Sin leche ni huevo

Holaaaa!!!

Ayer preparamos una mona para Pascua, hay muchas clases, los típicos huevos o figuras de chocolate, los bollos con un huevo pintado, las que son tipo bizcocho decorados con figuras...

Le pregunté a los niños y prefieren la que es tipo bizcocho y así poder decorarla ellos


Se lo pasaron muy bien poniendo las plumas y los pollitos

Os dejo la receta de como preparamos la nuestra.

Ingredientes:

*Para el bizcocho:

-1 yogur vegetal (usamos el vasito para medir)
-1 medida de bebida vegetal
-1/2 medida de aceite de girasol
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina Yolanda
-1 sobre de levadura quimica
-1 cucharada de extracto de vainilla

*Para la cobertura:

-200gr de chocolate Express para postres
-1 cucharada de margarina vegetal
-100ml de bebida de avena

*Para decorar:

-Plumas de colores
-Pollitos
-Figuras de chocolate aptas
-Fideos de colores

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho y mezclamos hasta que no queden grumos, engrasamos un molde para el bizcocho (he usado uno de 18cm) y horneamos unos 35min o hasta que al pinchar salga limpio el palillo.
Cuando tengamos el bizcocho listo lo dejamos enfriar en una rejilla.
Mientras podemos ir preparando la cobertura de chocolate, en un cazo ponemos el chocolate Express con la bebida vegetal a fuego medio, movemos hasta que se derrita, agregamos la margarina y mezclamos hasta que esté todo integrado sin grumos, una vez tengamos el bizcocho frío cubrimos con la cobertura de chocolate, he usado una espátula de repostería.
Ahora viene la parte mas divertida decorar nuestra mona, con chocolate Plamil y moldes en forma de huevo hicimos unos cuantos para decorarla, además le pusimos plumas, pollitos y sprinkles de colores.


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Besos!!!
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