Y voy a celebrarlo a tope, empezando con un desayuno para chuparse los dedos.
¡PANCAKES DE COLORES!
Son las tortitas de toda la vida, te dejo la receta , pero sabrás que si no tienes tiempo de hacerlas, en el mercado existen ya listas, sólo necesitarás añadir leche, pero ya sabes, lo echo en casa… sabe mejor.
Vamos a ello…
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 tazas leche
- 2 tazas harina
- 2 cucharaditas levadura
- 2 cucharaditas de mantequilla
- Una pizca de sal
En un bol,echamos la leche, la harina, los huevos, la levadura y un poco de sal . Mezclamos todo con unas varillas o batidora hasta conseguir una masa homogénea, es en este paso si quieres, donde puedes incorporar colorante alimentario para darles un toque completo de color, separarlas y hacer varios colores, o las clásicas.
A mí personalmente me gustan más clásicas, pero con unas virutas de colores, le dan un aire muy divertido.
Dejamos reposar y mientras calentamos la mantequilla en una sartén pequeña y antiadherente, muy importante.
Una vez caliente cogemos un cucharón y lo echamos en el centro de la sartén, dejando que se expanda para formar la tortita al tamaño deseado.
Cuando la masa haga unas cuantas burbujitas dale la vuelta a la tortita y deja que se dore a tu gusto.Vamos repitiendo hasta que acabemos la masa.Para decorar, a mi me gusta usar icing, y lo compro en el Lidl de sabor vainilla.
Espolvoreamos mas virutas por encima… y ¡Bon Appétic!
Que tengas buen comienzo de semana, sé muy muy feliz, y si te gusta lo que ves?
¡comparte y házmelo saber!
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