Padres

TODO PARA NANOS Idea guardada 3 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

¿Qué es realmente el aceite de palma?

La mayoría de los consumidores hemos conocido el aceite o grasa de palma, después de que fuera obligatorio en el 2014 el etiquetado de los alimentos. Pero no fue hasta el 2016 que la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria, publicara un informe donde indicaba que el aceite de palma podía ser perjudicial para la salud.

 

Lo que debes saber del aceite de palma


  ¿Qué es el aceite de palma

Es un aceite de origen vegetal que se obtiene de la fruta de la palma Elaeis guineensis. El aceite se extrae del mesocarpio de la fruta.

Fruta de donde se extrae el aceite de palma

¿Por qué estamos consumiendo aceite de palma?

La razón por la que comenzamos a consumir este aceite fue para sustituir las grasas animales, consumidas en exceso aumentan el colesterol y incrementan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Utilizar aceite vegetal en temperatura ambiente es líquido, entonces se optó por hidrogenar el aceite químicamente. Esto es transformar su estado de líquido a sólido, agregando hidrógeno a altas presiones y temperatura, todo esto junto con un catalizador. Con esto los ácidos grasos se convierten en ácidos grasos trans que son más perjudiciales que la grasa animal.

El Congreso de los Disputados aprobó la proposición no de ley de mejorar la información al consumidor sobre los productos que contienen aceite de palma.
Se espera que el Gobierno de España elimine de forma progresiva productos que contengan aceite de palma y otras grasas saturadas.
Pero como del dicho al hecho hay un gran trecho, lo mejor es saber como reconocer que tipo de productos contienen aceite de palma y cuidarnos a nosotros mismos y a los nuestros.
  Reconocer el aceite de palma en las etiquetas

Aceite de palma

Aceite de palmiste

Grasa vegetal (palma)

Grasa vegetal fraccionada e hidrogenada de palmiste

Sodium palmitate

Estearina de palma (palm stearin)

Manteca de palma

Elaeis guineensis (nombre de la palma)
  Ingredientes que pueden proceder del aceite de palma

Aceite o grasa vegetal (con la nueva legislación debería estar especificado)

Ácidos palmítico o hexadecanoico

Palmitato ascorbilo

Ácido esteárico

Palmitoil

Emulgente E472e

Aditivos E160 (betacaroteno)

Aditivo E570 - Ácidos grasos

Vitamina A palmitato o Palmitato de retinol

Los productos en los que podemos encontrar aceite de palma son la bollería industrial, galletas, pizzas, cereales, helados, salsas, patatas fritas, snacks, pan de molde, cremas de cacao, etc. Estos productos son consumidos por niños, así que debemos prestar atención a lo que nuestros nanos comen.

Si buscan por Internet, podrán ver marcas muy conocidas que utilizan el aceite de palma para sus productos.

Sí te ha sido útil el artículo de hoy en Todo para Nanos, te pido lo compartas con tus amigos.  

 
Fuente: este post proviene de TODO PARA NANOS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

SEXTING - UNA MODA PELIGROSA

¿Qué es el SEXTING? El sexting es una práctica cada vez más común no solo en jóvenes sino también entre los adultos. Se refiere al envió de mensajes con imágenes provocativas o de contenido sexual. ...

PELÍCULA GRU 3. Mi villano favorito

Regresa a la gran pantalla grande uno de los villanos más queridos, Gru. En esta nueva aventura conoceremos a Dru, el hermano gemelo de Gru, a quien parece haberle ido muy bien, tiene una gran mansió ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

General

Aceite de palma en la nutrición infantil: la Asociación de Pediatría se pronuncia

¿Qué es el aceite de palma? El aceite de palma es un aceite vegetal rico en grasas saturadas, fundamentalmente ácido palmítico, que se emplea frecuentemente en alimentación. Es un aceite que no procede de cultivos transgénicos y que, en su forma refinada, no aporta sabor, es muy estable y no se enrancia ni oxida fácilmente. Mantiene bien sus propiedades organolépticas cuando se eleva la temperatur ...

aceite de palma Colesterol salud

Hoy toca medico: Aceite de palma ¿qué estamos comiendo?

Ayer hablaba con Corriendo sin Zapas del estudio que se ha publicado sobre la malnutrición infantil en Madrid. Y es que el 30,8% de los niños de la Comunidad de Madrid sufren malnutrición por obesidad, según el estudio. Y es que si nos damos cuenta, no comemos más que porquerías. Los que pensamos que comemos sano y que estamos dando lo mejor para nuestros hijos muchas veces no estamos en lo cierto ...

Recetas

Crema de cacao sin aceite de palma

Las principales marcas productoras de crema de cacao con avellanas (Nocilla, Nutella, etc.) usan aceite de palma para conseguir una textura untuosa en sus cremas de cacao. Esta información ha venido acompañada de una gran polémica. El pecado original de esta grasa es su composición, en la que predomina el ácido palmítico (45%), un ácido graso saturado cuyo consumo habitual “favorece el aumento del ...

#mamainfluencerclub aceite palma galletas ...

¿ACEITE DE PALMA?¡NO, GRACIAS!

Últimamente este se ha vuelto un tema de actualidad: El aceite de palma. Hasta hace relativamente poco no nos fijábamos en las eiquetas, y no sabíamos que prácticamente todos los alimentos procesados lo llevan, en especial la bollería industrial. Por lo visto sale barato, y además le da un sabor más intenso y una textura que no consiguen con otros aceites, o eso dicen los fabricantes. Fruto aceit ...

Salud

Cómo usar el Aceite de Coco para Adelgazar!

El Aceite de Coco a diferencia de las grasas saturadas de origen animal, está formado principalmente por ácidos grasos de cadena media, por lo tanto cuando se consume, el cuerpo no lo almacena como grasa corporal y no requieren del páncreas ni de la vesícula biliar para su digestión, sino que se convierte en energía de manera directa sin metabolizarse en azúcar. Lo que esto significa es que el Ace ...

general cosas que me gustan recetas

El gran aliado de la cocina de dieta

¿O debería decir de mi nuevo estilo de vida? Porque yo ya no me considero que estoy a dieta, sino que ha empezado mi nueva vida. De una manera u otra lo que vengo a contaros es que tengo un nuevo aliado para facilitarme la preparación de mis platos. Se llama Lékué. Para quien no lo conozca os diré que se trata de una marca de utensilios de cocina (la mayoría, por no decir el 100% de silicona) para ...