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Cheesecake con lunares de chocolate

Bueno bueno… Aqui os traigo mi propósito del fin de semana. Llevo desde que vi esta tarta en el blog de El Postre de Ana queriendo hacerla y no he encontrado el momento, pero ya tengo los ingredientes y de este fin de semana no pasa! Estaréis de acuerdo conmigo en que tiene un pintón, verdad?
Ya os contaré el resultado!
Feliz fin de semana!

El postre de Ana

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De este cheesecake me he enamorado a primera vista, hace más de 3 años. Tiene una pinta bellísima, sofisticada, pues los lunares son llenos de personalidad y estilo.

He encontrado la receta en un blog estadounidense, en búsqueda de un cheesecake con chocolate. La receta original es de tarta de queso clásica, horneada con lunares de chocolate amargo. El contrapunto de sabores dulce y amargo aporta matices muy interesante a este cheesecake.

Yo le quise dar mi toque personal y he cambiado la receta en un cheesecake sin horno, fresco y cremoso, pero manteniendo el aspecto original.

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Ingredientes para 8 porciones
          

Para la base

      200 g de galletas digestivas

      100 g de mantequilla derretida

      2 cucharadas de cacao en polvo

      2 cucharadas de azúcar(opcional)
 

Para la crema

 

·         200 g de queso fresco

·         200 g de azúcar glas

·         200 ml de…

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