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aceite palma

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Últimamente este se ha vuelto un tema de actualidad: El aceite de palma. Hasta hace relativamente poco no nos fijábamos en las eiquetas, y no sabíamos que prácticamente todos los alimentos procesados lo llevan, en especial la bollería industrial. Por lo visto sale barato, y además le da un sabor más intenso y una textura que no consiguen con otros aceites, o eso dicen los fabricantes.Fruto aceite. ...

Recetas

Las principales marcas productoras de crema de cacao con avellanas (Nocilla, Nutella, etc.) usan aceite de palma para conseguir una textura untuosa en sus cremas de cacao. Esta información ha venido acompañada de una gran polémica.El pecado original de esta grasa es su composición, en la que predomina el ácido palmítico (45%), un ácido graso saturado cuyo consumo habitual “favorece el aumento del. ...

Otros temas aceite alimentación complementaria ...

¿Tan malo es el aceite de palma?El aceite de palma es un ingrediente muy habitual y podemos encontrarlo en muchísimos cosméticos, pero también en productos alimentarios como galletas, bollería, chocolates, aperitivos, comida precocinada, y también como ya sabeis, después de la polémica con Samantha Villar, en alimentos infantiles y leches adaptadas (Nestlé compró 240.000 toneladas de aceite de pal ...

aceite de palma Colesterol salud

Ayer hablaba con Corriendo sin Zapas del estudio que se ha publicado sobre la malnutrición infantil en Madrid. Y es que el 30,8% de los niños de la Comunidad de Madrid sufren malnutrición por obesidad, según el estudio. Y es que si nos damos cuenta, no comemos más que porquerías. Los que pensamos que comemos sano y que estamos dando lo mejor para nuestros hijos muchas veces no estamos en lo cierto ...

General

¿Qué es el aceite de palma?El aceite de palma es un aceite vegetal rico en grasas saturadas, fundamentalmente ácido palmítico, que se emplea frecuentemente en alimentación. Es un aceite que no procede de cultivos transgénicos y que, en su forma refinada, no aporta sabor, es muy estable y no se enrancia ni oxida fácilmente. Mantiene bien sus propiedades organolépticas cuando se eleva la temperatura ...

Nutrición aceite de palma aditivos ...

Las etiquetas de los productos que compramos en muchas ocasiones resultan complicadas de entender. Suele pasar porque hay palabras que no sabemos que significan, ponen letras y números que no sabemos que son o porque leemos la tabla nutricional y nos quedamos igual. Y por eso hoy te voy a enseñar a leer las etiquetas de los productos.De todas estas cosas voy tratar en este post con la intención de ...