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Fideuá de verduras

A menudo me encuentro con padres que me dicen que sus hijos no comen verdura más allá de los purés de cuando son bebés y es algo a lo que le suelo dar vueltas con frecuencia. Yo nunca he obligado a los niños a comer verduras. Se las he ofrecido, eso sí, creo que todos los días que hemos comido en casa. Siempre hay algo de verdura: ensalada de lechuga, canónigo, rúcula, espinacas, calabacín, puerro ...