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Tortilla de Calabacín, el secreto para que coman hortalizas.



Que tal comen vuestros hijos?
Me imagino que depende lo que les pongáis de comer, ¿verdad?, entonces como la mayoría. Es muy fácil hacerles comer macarrones, pero cuando de hortalizas hablamos la cosa se complica. Lo que nos hace agudizar el ingenio. Les ponemos caras de zanahoria, sonrisas de guisantes, pelos de remolacha en el plato... pero a veces no hay manera  y es mejor camuflar las verduras y hortalizas un poco. Por eso hoy os traigo la receta de la tortilla de calabacín y jamón york.
RECETA DE TORTILLA DE CALABACÍN y JAMÓN YORK

Ingredientes para 4 personas:

6 huevos, 1 calabacín grande y 200 g de jamón de york
1 cebolla mediana
Aceite y sal
La elaboración:
1.Cortar el calabacín y la cebolla en finas lonchas con la mandolina, o en caso de no tenerla cortar en dados pequeños.
2. En una sartén  ponemos unas gotas de aceite, añadimos el calabacín y la cebolla y pochamos durante 10 minutos.
3. Mientras en un cuenco cascamos los huevos, batimos y añadimos el jamón york cortado en tiras pequeñitas. Batir todo y añadimos a la sartén junto con el resto de ingredientes. Salpimentamos.
4.-Dejamos un par de minutos a fuego lento para que cuaje y para que quede con la forma adecuada.
Listo, ya tememos la tortilla. Es una cena bastante rápida, rica y nutritiva para niños y mayores. Espero que os guste y me contéis qué os a parecido la receta.

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