Volvemos a la cocina para empezar la semana. Ayer, uno de nuestros “becarios” más pequeños se animó a ayudarnos en nuestra tarea repostera. Así que una vez lavadas las manos, y puesto el delantal, nos pusimos en harina. Mejor dicho…en hojaldre.
Y es que el hojaldre es el principal ingrediente de estas ricas palmeritas que, dicho sea de paso, no han llegado al desayuno. Tomad nota y probad a hacerlas. Los niños se lo pasan pipa con el rodillo y el resultado es para chuparse los dedos.
Ingredientes:
Una lámina de hojaldres
azúcar
azúcar vainillado
canela
Elaboración de las palmeritas:
Abrimos la masa de hojaldre y la extendemos bien con la ayuda de un rodillo.
Espolvoreamos con azúcar y canela. Volvemos a pasar el rodillo para que el azúcar y la canela penetren bien en el hojaldre. Después espolvoreamos azúcar vainillado.
Se van haciendo pliegues en la masa. En cada uno de estos pliegues volvemos a espolvorear azúcar vainillado, azúcar y canela.
Cortamos trocitos de, aproximadamente, el grosor de un dedo y las ponemos en la bandeja del horno.
Precalentamos el horno a 220º y horneamos durante 10-15 minutos. Este tiempo dependerá del horno.
Animaos en casa. Queremos fotos de vuestras palmeritas y, sobre todo, comentarios sobre lo ricas que os han quedado.
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