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Papillote de salmón y verduras con vinagreta de mostaza a la antigua y miel

Si queréis preparar un pescado con un buen resultado, la técnica del papillote es una de las mejores opciones. Los ingredientes se cocinan al vapor concentrando así todos los sabores y las propiedades nutricionales de los alimentos. Para preparar un papillote necesitas: - Unos buenos ingredientes: pescado o verduras como ingrediente principal (o incluso pechuga de pollo). - Una guarnición que suel ...

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En cocina: ¿papel de aluminio o film?

Cuando yo era joven me ponía mala cuando veía a mi abuela envolver la charcutería en papel film. Según mi abuelo, que llevaba toda la vida dedicado a la fabricación de embutidos, era mejor. No sé muy bien de donde sacó la información pero seguro que estaba fundamentada. Así que ahora me asalta la duda de cómo es la forma correcta de guardarlo, sin con film o con aluminio. Pero como esos alimentos, ...

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Dieta para embarazadas: ¿Cómo debe ser?

Una de las creencias populares más extendidas sobre la dieta de las embarazadas afirma que para que el bebé crezca sano, la madre debe alimentarse por dos. Sin embargo, los estudios más recientes han demostrado que se trata de un mito sin fundamento. De hecho, la mujer embarazada no debe alimentarse por dos sino para dos.Si al inicio del embarazo la mujer tiene un peso adecuado, no es necesario in ...