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POSTRES CON ALBRICIAS: HUEVOS A LA NIEVE

HUEVOS A LA NIEVE (ISLAS FLOTANTES)
(6 PORCIONES)

Llega el verano y con ello el comer cosas muy ricas y para divertirse con los pequeños en casa por eso les estaremos trayendo unas ricas recetas muy fáciles de hacer y súper deliciosas para el verano, y en esta oportunidad quien nos brindará las delicias de como hacer Huevos a la Nieves es Susan una gran amiga, quien también enamora con su arte en los postres, a mi en lo personal me encantan las cosas que ella prepara su Cake, Cupcakes, Galletas son deliciosas y las demás cosas que realiza. Bueno les dejo con los ingredientes y pasos a seguir que lo disfruten nosotros ya nos ponemos manos a la obra para ver que tal nos sale :D



Ingredientes:
1 tarro de leche (disuelto en un tarro de agua), se puede usar leche fresca también: 1 litro.
5 Huevos 
250grs. de azúcar (esta cantidad puede variar dependiendo de lo dulce que se desee el postre)
Canela y clavo (al gusto)
Vainilla (al gusto)

Preparación:
Poner a hervir la leche con la canela, el clavo, la azúcar y la vainilla.
Batir las claras a punto de nieve (reservar las yemas) y con una cucharada sopera 
agregar de a pocos a la leche hervida durante unos 4-5 minutos, dando la vuelta 
para que se cocine cada lado. Hay que tener mucho cuidado porque la leche tiende 
a subir (recomendable: fuego medio).
Retirar las claras sancochadas con una espumadera para colar bien la leche y reservar.
Añadir las yemas a la leche sin dejar de remover para evitar que se formen grumos y hasta que tome cuerpo (se espese). Si se ve que la crema está muy líquida, se le 
puede echar una cucharadita de maicena.
Una vez que enfríe la crema, echarla a las claras. Se le puede echar canela en polvo si se desea.
*En verano quedan mejor si lo metemos a la refri, será un fresco y delicioso postre.
Receta gracias a: 
? cupcakesalbricias@gmail.com? 9960-31552




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