Beneficios de una envasadora para la conservación de los alimentos

Envasadora al vacío: conoce las ventajas de envasar tus alimentos al vacío

La técnica de envasado al vacío no es un invento nuevo debido a que data del siglo XVII. No obstante, es válido destacar que demoró más de tres siglos para ponerse en práctica en la industria alimentaria y que actualmente existen diferentes tipos de aparatos que permiten efectuar un correcto envasado en la comodidad del hogar.

La técnica de envasado al vacío consiste en extraer completamente el oxígeno que posee un recipiente hermético en donde se ha decidido guardar el alimento en cuestión. El mecanismo permite extraer todo el aire del recipiente para reducir de manera drástica la oxidación y el desarrollo de bacterias debido a la falta de oxígeno.

Cuando un alimento no se conserva de manera adecuada se deterioran rápidamente a causa de los microorganismos que se encuentran en el ambiente que en su mayoría requieren de oxígeno para subsistir.

Ventajas de utilizar una envasadora

Alimentos envasados al vacío

Sin duda, las mejores envasadoras al vacío son las que permiten conservar los alimentos sin oxígeno y presentan el menor precio del mercado. Debido a que existe una gran variedad es fundamental elegir la que mejor se adapte a las necesidades personales. Sin embargo, todas las envasadoras al vacío permiten conservar en perfecto estado a los alimentos. En definitiva, es válido destacar que comprar una envasadora de alimentos es una inversión a largo plazo que permitirá elevar la calidad de vida.
Echa un vistazo a nuestro artículo sobre básicos en la despensa.

Las ventajas que otorga envasar los alimentos al vacío son numerosos, entre los que se destacan los siguientes:

Preservar los alimentos para evitar su deterioro. La mejor manera de conservar los alimentos es envasarlos al vacío y complementarlo con el frío. Esto permitirá alargar su vida útil y mantenerlo en perfectas condiciones hasta su consumo.
Si el alimento no se va a consumir de manera inmediata, lo ideal es congelarlo. Un trozo de carne, por ejemplo, se podrá conservar hasta seis meses en la nevera y hasta tres años en el congelador.

Ahorro de tiempo. El envasado al vacío admite alimentos crudos y también platos preparados. Se conserva mejor toda clase de alimentos y además permite guardar las sobras para otro momento, impidiendo que se tenga que consumir de modo obligatorio el mismo plato en un solo día. También es muy buena alternativa para llevar los alimentos fuera del hogar, como en el caso de las viandas para el trabajo o la escuela.

Ahorro de dinero. Las familias numerosas pueden comprar mayor cantidad de alimentos y guardarlo en la nevera, lo que supone un gasto menor.

Protección microbiana. Debido a que falta oxígeno no hay proliferación de microorganismos, como bacterias, pero tampoco hongos ni moho.

Conserva la humedad. Mantiene correctamente la humedad, previniendo la deshidratación y preservando el alimento de las quemaduras que se pueden producir en el congelador, contribuyendo a mantener correctamente el sabor, la textura, el aroma y los valores nutricionales de los alimentos. Sin embargo, es válido destacar que cambia el color de la carne, debido a la falta de oxígeno, pero se recupera inmediatamente al entrar en contacto con el aire.
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