GALLETAS - THANKSGING DAY & NAVIDAD
Cuando crees que estás demasiado ocupada en la cocina preparando el banquete familiar los días previos a Navidad, los mejores ayudantes están dispuestos en todo momento, los chiquitos lo ven como un juego más con mamá y papá.
POSTRES Y GOLOSINAS
A los niños les encantan las golosinas que mamá y la abuela colocan en la mesa para la reunión de Thanksgiving Day / Día de Acción de Gracias y Navidad.
Aprovecha las recetas de postres tradicionales a base de Pumpking / Calabaza y manzanas, también las galletas de jengibre; decora con corcholatas compradas en el supermercado. Por supuesto disfruta la algarabía de tenerlos en la cocina y después limpia el alboroto.
CUPCAKES / CUBILETES THANKSGIVING DAY
Compra o prepara la masa para hacer cubiletes en forma de Pavos con sabor de chocolate, frostin blanco, dulces de maíz y miniaturas de mantequilla de maní Reeses. Sugiero que los chiquitines te ayuden en la cocina un día antes.
RECETA DE GALLETAS DE CALABAZA
GALLETAS DE CALABAZA / PUMPKIN
Estas galletas pueden ser preparadas y horenadas con anticipación para servirlas acompañadas de helado de vainilla y café o té para los adultos.
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1/2 taza de manteca saborizada de pastelería
1 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar morena
1 huevo
2 cucharaditas de vainilla
3/4 taza de puré de calabaza / pumpkin (enlatado)
4 tazas de harina blanca
2 cdtas. de polvo de hornear
1 cdta. de bicarbonato
1/2 cdta. de sal
1 cdta. de canela
1/4 cdta. de nuez moscada
Azúcar adicional para emparejar
1 bolsa de dulces de calabaza para decorar
Instrucciones:
Precalentar el horno a 350°F - 180°C.
En un recipiente, batir la mantequilla con la manteca.
Limpiar los lados del recipiente utilizando una paleta de hule.
Agregar azúcar blanca y morena.
Cremar bien toda la mezcla.
Añadir el huevo y batir hasta tener una mezcla pareja.
Añadir vainilla y pumpking.
En otro tazón, mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato y las especias.
Combinar ambas mezclas, batiendo con la paleta de hule o de madera.
Con una cuchara grande de helado, formar las bolas enrollando en azúcar.
Colocar cada una en una charola para hornear galletas, sin engrasar.
Hornear por 8 minutos o hasta que la superficie de cada galleta se abra.
Sacar inmediatamente del horno y apachar cada galleta colocando un dulce de calabacita en el centro.
Dejar enfriar sobre la charola aún caliente, para permitir que terminen de cocinarse.
Las galletas ya frías deben guardarse en un recipiente con tapadera.
Te invito a que pinches aquí para tener más ideas sobre los festejos y tradiciones familiares.
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Foto Por Cortesía: Flickr / Farmer´s Old Almanac
Fuente: este post proviene de IDEAS PARA NAVIDAD, donde puedes consultar el contenido original.
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