¿Te hace una ensalada de jambu, sapota y pupunha? Uhmmm !
Los nuevos ingredientes que vienen directos de la selva amazónica van a cambiar el sabor de la cocina en todo el mundo. La selva es comestible.
Al igual que a comienzos del S.XVI los conquistadores españoles trajeron a occidente el “Tomat”, así es como lo llamaban los aztecas desde hacía ya 700 años, ahora entran a jugar en las cocinas otros vegetales y frutos todavía desconocidos para nosotros como: el pequi, bacuri, copaíba o tucupi. ¡Increible! ¿no?
Pues todos estos productos son habituales en los mercados de Belem (Brasil) y nosotros sin saberlo.
Por eso Ferran Adría dice que la próxima revolución culinaria podría venir de lo más profundo de la selva amazónica.
Piensa que en su interior existen 40.000 especies de plantas, 3.000 variedades de peces y 1.300 de aves. Sí, una enorme cantidad de ingredientes, con un montón de posibilidades, que aún no hemos descubierto a este otro lado. Así que desde este momento prepara a tus papilas para sorprenderlas.
La opinión de Soficó. 12 años.
A mi me gusta experimentar. Amo la comida japonesa pero a mis amigos les da asco y piensan que yo soy una friki. Y que más da. Cuando vengan esas frutas tan raras voy a ser la primera en probarlas.
Los Bestseller tienen en su ADN una manera peculiar de contar historias, por eso no podemos dejar de devorarlas hasta el final. Es más importante el modo en que están contadas, que lo que cuentan en s ...
La Tercera Ola ya está aquí y crecerá hasta 2020. La primera fue la revolución industrial, la segunda la aparición de Internet y la tercera es la interconexión digital de los objetos que usamos en nue ...
El norte de España está sembrada de secretos, uno de ellos es una Casona que se encuentra en Hermosa, Cantabria. Primer secreto: Nada más llegar a la Casona ya sabes que vas a disfrutar de una estanci ...
Se dice, se comenta, se rumorea que en 2006 Jack Dorsey, Evan Williams y Biz Stone fundaron twitter. ¿Sería después de hacer un viaje por los pueblos de Spain? Porque yo cuando veo esto, pienso que tw ...
Mirando los vídeos más visto en YouTube durante 2014, he encontrado esta “perlita”. Es impresionante como canta esta monjita. Merece la pena verlo. De hecho desde marzo recibió 66 millones de visitas. Y por supuesto, Suor Cristina acabó ganando el concurso “La Voz” en Italia. Bravo. La opinión de Soficó. 12 años. Es muy mona. Pero es normal porque las religiosas están siemp ...
Sus mundos creados son sinuosos, mágicos y deliberadamente misteriosos. El ilustrador francés Benjamín Lacombe extrena un nuevo proyecto, un nuevo libro. Esta vez ha ilustrado la ópera Madame Butterfly. Una pequeña joya que puede convertirse en un genial regalo de Navidad. Benjamín Lacombe es uno de mis ilustradores fetiche, es cierto que su estilo recuerda mucho al de Rebecca Dautremer, de la que ...
Para evitar la violencia de género, está claro que hay que inculcar ciertos principios en nuestros hijos, tanto en los colegios como en su día a día en casa. Y quizá así, consigamos construir una sociedad más civilizada. Os dejo un anuncio que pertenece a una campaña de concienciación sobre este problema que nos afecta a todos. Es realmente bonito y muy expresivo. Las reacciones de los niños son m ...
La relación de amor-odio entre Tim Burton y Disney sigue en activo. Recordar que los Estudios Disney despidieron al señor Burton en 1984. Pero ahora tiene otra vez un nuevo proyecto con ellos, después de hacer su especial versión de Alicia en el País de las Maravillas, que por cierto a mí me encantó. El experimento es el siguiente: hacer una nueva versión de ” Dumbo” (1941) Esta vez in ...
Acabo de ver la nueva campaña de la ONCE para esta Navidad. Me ha encantado. Es un campañon bonito a rabiar. El concepto es potente y permite generar muchas ideas. Se compone de 8 historias, 8 vidas de barrio que giran al rededor del Bar de Antonio. Me gusta que los personajes sean como son, muy reales y que sus problemas sean los problemas que podemos tener cualquiera de nosotros, en cualquier ci ...
Está claro, la edad contemporánea ha muerto con el nacimiento de la Red. Es, con seguridad, el comienzo de una Nueva Era. Todo, absolutamente todo, se ha revolucionado con la aparición de Internet y ya nada volverá a ser lo mismo. Os dejo una interesantísima ponencia de Gaby Castellanos hablando, sin pelos en la lengua, sobre Social Media. Vas a comprender perfectamente lo que está pasando, te lo ...
Al menos en Estados Unidos. No sé cómo reaccionaremos nosotros, aunque los españoles siempre hemos tenido un humor un tanto macabro y quizá esta idea cuaje en esta fiesta, que no es nuestra pero que disfrutamos con alegría como si lo fuera. Esto es algo que nunca me dejará de sorprender. Es cierto, que últimamente estamos sufriendo mucha tensión con el tema del Ébola y que uno de nuestros mecanism ...
El “Hipsterismo” un nuevo tipo de individuo que nació, como tendencia, en el barrio de Williamsburg en Brooklyn, ahora es objeto de estudio en la Universidad o por lo menos en la de Massachusetts bajo el título “Desmitificando al hipster” La Universidad de Tufts tiene un programa de intercambio con la Autónoma de Madrid. Así los estudiantes podrán aprovechar sus conocimient ...
Sí, en 2025 Marte será colonizado y esto no es precisamente de broma. Los 24 pioneros elegidos sólo tendrán un billete de ida. Un viaje sin retorno ¡Que miedo! ¿No? Pues eso no es lo que piensa precisamente Pablo Martínez español, físico y doctor en electroquímica. El proyecto MARS-ONE ha sido creado por una fundación holandesa y detrás de ella está Lansdorp y el físico Arno Wielders. Los finalmen ...
