comunidades

Tortilla de calabacín y cebolla caramelizada

En estos días nos han traído un montón de hortalizas, verduras y huevos de casa. Es la suerte de tener tías, abuelos y cuñadas con huertas! Así que me he puesto a pensar en distintas recetas para poder consumir estos productos frescos, sin tener que congelarlos. Y probé a hacer una tortilla con varios de ellos, ya que es uno de nuestros platos favoritos, y quedó buenísima!! Aquí os dejo la receta:

Ingredientes (para 2 personas)

2 patatas medianas

Medio calabacín

Unas tiritas de cebolla

Una cucharadita de azúcar moreno

3 huevos

Sal 

Aceite

Modo de hacerlo:

Pelamos las patatas y los calabacines y troceamos (os parecerá mucha cantidad, pero el calabacín al cocinarlo, reduce un montón). Le echamos sal y freímos con bastante aceite. 


A que no se nota la diferencia entre el calabacín y la patata??
Mientras, batimos los huevos y apartamos. 

En otra sartén echamos un chorrito de aceite y las tiras de cebolla con una pizquita de sal, lo dejamos pochar a fuego medio-bajo. Cuando veamos que está más o menos transparente, echamos el azúcar y removemos. Esperamos a que la cebolla coja un color castaño y en ese momento sacamos y la unimos a los huevos batidos.

Cuando la mezcla de patatas y calabacín esté hecha, la sacamos con una espumadera para escurrir un poco, y vamos vertiendo en el huevo. Mezclamos todo muy bien.

Calentamos una sartén pequeña "manchada" en aceite. Vertemos la mezcla cuando esté ya caliente y dejamos hacer, le damos la vuelta con la ayuda de un plato, y la cocinamos del otro lado. Cuando esté doradita la sacamos y lista para comer!!



La verdad es que sino lo sabes, los calabacines pasan totalmente desapercibidos, por lo que para niños que no les gustan las verduras es una idea estupenda para camuflársela. Y la cebolla caramelizada le da un toque especial!!

Habíais probado alguna vez la tortilla así? Qué os ha parecido? Si os gusta la receta os agradecería que la compartierais. 

Fuente: este post proviene de Bienvenida Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Kilos de solidaridad

Si tengo que destacar una de las cosas en las que la maternidad me ha cambiado, es en la forma de ver a los demás niños. Hasta hace bien poco, no eran más que niños, que muchas veces eran unos trastes ...

Club de lectura: ¡Buenas noches!

Lo sé, estoy desaparecida, así que antes de nada ¡perdóname! Desde que empecé las clases en la universidad el tiempo no me da para nada: millones de cosas que hacer y estudiar, y si a eso le sumamos l ...

Bizcocho de colacao con thermomix

Uno de mis vicios confesables es el chocolate. Cada vez que compro una tableta, corre peligro, porque en sólo unos minutos ¡desaparece! Así que tomé la determinación que no iba a comprar nunca más cho ...

Recomendamos

Relacionado

BLW Ensaladas y Verduras Recetas BLW 6 meses ...

Tortilla de Calabacín y Patatas

Hola cocinillas, si os gustan las tortillas, esta de calabacín con patatas os va a enamorar. El sabor es suave, con un toque dulce y ligero que resulta muy sabroso. Es una receta muy fácil y una excelente forma de introducir el calabacín a los niños. Tortilla de Calabacín y Patatas Si queréis, podéis adaptar esta receta de tortilla de calabacín con patatas, de modo que si no queréis que sea exces ...

general cocinamos en casa

El secreto para que coman calabacín. Tortilla de calabacín

Que tal comen vuestros hijos? Me imagino que depende lo que les pongáis de comer, ¿verdad?, entonces como la mayoría. Es muy fácil hacerles comer macarrones, pero cuando de hortalizas hablamos la cosa se complica. Lo que nos hace agudizar el ingenio. Les ponemos caras de zanahoria, sonrisas de guisantes, pelos de remolacha en el plato... pero a veces no hay manera y es mejor camuflar las verduras ...

huevos niños

Tortilla de calabacín y patatas, ideal para los niños

Buenos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien, por aquí vamos que no es poco. El otro día hice una tortilla y la verdad que tenía medio calabacín pululando por el frigo sin saber qué hacer y como iba a hacer tortilla de patatas para comer, decidí meterlo, lo pelé, lo hice y los niños se lo comieron encantados, así que aquí os traigo el resultado. Feliz día. Ingredientes.- Medio calaba ...

niños recetas divertidas verduras

Pastel de tortilla de patata y verduras

Hoy os propongo esta manera de presentar un plato muy tradicional en España y que gusta a todos. Se trata de una tortilla de patatas acompañada de verduras pero preparándola en forma de pastel. Siempre hablamos de lo importante que es una buena presentación y de dejar volar nuestra imaginación a la hora de cocinar, y a veces, con los mismos alimentos podemos hacer preparaciones que llaman más a nu ...

niños verduras huevo

Pastel de verdura y tortilla de patatas

Hola de nuevo! Para hoy os propongo preparar una receta tradicional, la tortilla de patatas, de una forma distinta. En forma de pastel con verduras. A veces da la sensación que comemos siempre lo mismo y somos bastante tradicionales preparando la comida. Pero sin utilizar nuevos ingredientes, con los mismos que tenemos, podemos hacer platos muy distintos. Aunque os parezca muy complicado de prepa ...

Recetas Sandwiches y Bocadillos Recetas para Fiestas Infantiles

Bocadillos de Tortilla ¡Irresistibles!

Hoy vamos a preparar unos bocadillos de tortillas ideales para celebraciones. Son muy rápidos de hacer si eliges tortilla tipo francesa, y aún siguen siendo rápidos de elaborar si elegimos hacer bocadillos de tortilla de patatas. Como queremos que nuestros bocadillos sean especiales, vamos a darle un toque original añadiéndoles un poco de queso, y por su puesto, vamos a presentarlos calentitos. ¿Q ...

Recetas calabacín Flan de calabacín ...

Flan de calabacín con gambas

INGREDIENTES 1 kg de calabacines 1 cebolla 200 g de gambas 4 huevos 1/4 l de leche Pimienta Aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN En un fondo de aceite rehogar la cebolla cortada en tiras finas. Cuando está caída, añadir el calabacín troceado en cuadritos. Dejar que se haga despacio con la cacerola tapada. Cuando está blando, destapar para que se consuma el agua. Añadir las gambas peladas. ...

general cuando eli celebra fiestas infantiles ...

Meriendas Saludables para Fiestas Infantiles

Deliciosa y Divertida Recopilación de Meriendas Saludables para Fiestas Infantiles Una parte importante en las fiestas infantiles (y en todas las fiestas) es el momento de la merienda y como anfitriona trato de buscar opciones que sean sabrosas, originales y divertidas en su presentación. También algo importante para mi es tratar de siempre incluir opciones de meriendas saludables. En ese sentido ...

recetas para niños y mayores aire libre cajas de fresas ...

Recetas fáciles y nutritivas para un picnic con niños

Fotografía de eltiovivorojoblog.wordpress.com El primer post de este blog lo dediqué al picnic. Me encanta la idea de hacer una comida informal con platos sencillos y ricos, fuera de una mesa al uso, en el campo, en la playa, o en cualquier otro lugar. Mis niños han heredado el gusto por los picnics de su madre. Con dos años y medio tuvieron su primera experiencia en el Parque del Oeste de Málaga, ...