Ingredientes para 8 bocaditos de merluza:
125 g de merluza cocida
1 patata grande
1/2 cebolla
10 champiñones
75 g de guisantes cocidos
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Perejil al gusto
Pimienta al gusto
Sal (opcional)
Elaboración de bocaditos de merluza BLW
Pelamos y cocemos la patata.
La trituramos con ayuda de un tenedor y dejamos que se enfríe.
Lavamos y picamos los champiñones y la cebolla en trozos muy pequeños.
En una sartén con un pelín de AOVE, los rehogamos junto con los guisantes durante 5 minutos.
En un bol, incorporamos el pescado y los champiñones, la cebolla y los guisantes cocidos.
A continuación añadimos poco a poco la patata mientras vamos integrando todos los ingredientes.
Sazonamos (opcional) y añadimos perejil y pimienta al gusto.
Hacemos bolitas con ayuda de las manos y las colocamos en la bandeja de hornear sobre un papel vegetal.
Llevamos al horno previamente calentado a 180 ºC y horneamos durante 15 minutos aproximadamente, hasta que queden ligeramente doradas.
Servimos.
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