¡Feliz Cinco de Mayo! Aunque en realidad en México no se celebra, aquí si. Y la mayoría de restaurantes mexicanos están repletos de gente para celebrar este día con comida deliciosa. Pero no hay que olvidar el origen de este día, la Batalla de Puebla. Yo vivo en Texas, en una ciudad en donde más de mitad de habitantes son de origen mexicano, así que desde chica me tocó participar en bailables y dramatizaciones de eventos históricos como la Batalla de Puebla.
En ese tiempo el Presidente Juárez le dio la orden al General Ignacio Zaragoza de detener el avance de las fuerzas armadas francesas en los fuertes de Loreto y Guadalupe cerca de la ciudad de Puebla. Zaragoza contaba con sólo 2,000 hombres. El 5 de mayo de 1862, los cañones resonaron y los rifles dispararon y más de 1,000 soldados franceses cayeron muertos. Los mexicanos habían ganado la batalla!
Y bueno curiosamente este año el Cinco de Mayo caí en un Martes y ya saben que es Taco Tuesday! Asi que aqui los dejo con unos tacos de bistec que nadamas de verlos se antojan mmm! Provechito!
Tacos de Bistec Clásicos
Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Ingredientes:
2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Res
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 ½ libras de falda de Res
8 tortillas de maíz
1 cebolla blanca pequeña, picada
4 cucharadas de cilantro fresco, picado
Rodajas de limón verde
Indicaciones:
Combina Knorr® Caldo con sabor de Res, aceite de oliva y pimienta negra en un tazón pequeño. Cubre el bistec con esta mezcla y cocina en la parilla hasta el punto deseado, unos 8 minutos.
Corta el bistec y sirvelo en las tortillas con cebolla picada, cilantro, y rodajas de limon verde.
Para más recetas mexicanas en este Cinco de Mayo te invito a echar un vistazo por la página de Vive Mejor, ahi encontraras recetas que estoy segura le encantarán a ti y a tu familia!
¡Viva Mexico! ¡Viva Puebla!
English
Happy Cinco de Mayo! Although in reality Cinco de Mayo isnt really celebrated in Mexico as it is here, its not even a national holiday. Today most mexican restaurants are packed with people ready to celebrate this day with delicious food and drinks. I live in Texas, in a city where more than half of the residents are of Mexican origin, so since childhood I had the opportunity to participate in dances and dramatizations of historical events one of them being, the Battle of Puebla.
A little history on this day, President Juárez gave General Ignacio Zaragoza the order to block the advance of the French armed forces in the forts of Loreto and Guadalupe near the city of Puebla. Zaragoza only had 2,000 men. On May 5th, 1862, cannons and rifle shots echoed and more than 1,000 French soldiers were killed. The Mexicans had won the battle!
This year’s Cinco de Mayo fell on a Tuesday and you know that Tuesdays are meant for Tacos! So Ill just leave you with a yummy steak tacos recipe which my mouth is watering by just looking at them.
Classic Steak Tacos
Serves: 4
Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 10 minutes
Ingredients:
2 tablespoons Knorr® beef bouillon
2 tablespoons olive oil
1/2 teaspoon black pepper
1 1/2 pounds beef brisket
8 corn tortillas
1 small white onion, chopped
4 tablespoons fresh cilantro, chopped
lime slices
Directions:
Combine Knorr® beef bouillon , olive oil and black pepper in a small bowl. Cover the steak with this mixture and cook on the grill until desired doneness, about 8 minutes.
Cut the steak and serve in warm tortillas with chopped onion, cilantro and lime slices.
For more delicious recipes check out Vive Mejor, here you will find many authentic mexican recipes Im sure you and your family will enjoy on this Cinco de Mayo.
¡Viva Mexico! ¡Viva Puebla!
Fuente: este post proviene de Mama Tex-Mex, donde puedes consultar el contenido original.
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