Bon appétit amig@s,
Hoy es domingo y tengo algo más de tiempo para preparar el desayuno de mis niños, será toda una sorpresa. O mejor, los despierto y me ayudan a hacerlo, les encantan meterse en la cocina conmigo jaja.
Ingredientes para 8 muffins:
-8 rebanadas de pan de molde integral
-6 huevos
-150 ml de leche
-100 gramos de jamón de york
-50 gramos de queso rallado
-Perejil
-Sal-pimienta
Para esta receta vamos a utilizar una placa para muffins. Ponemos sobre la mesa de trabajo las rebanadas de pan de molde, las aplastamos y extendemos con la ayuda de un rulo de cocina. Cortamos un círculo en cada una de ellas y forramos los agujeros de la placa para muffins.
Añadimos jamón de york cortadito en el fondo y encima ponemos queso rallado.
Por otro lado en un bol vamos a batir muy bien los 6 huevos y luego añadir la leche, sal, pimienta y un poco de perejil picado. Vertemos esta preparación en cada muffins y los llevamos al horno a 180 grados durante unos 18-20 minutos.
Y ya tenemos un desayuno bien completo acompañándolo de un buen zumo de naranja y alguna fruta.
Bon appétit Mama
Archivado en: Ensaladas y entrantes, Entrantes con carne
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