GAZPACHO DE SANDÍA: UNA RECETA SANA PARA PEQUES Y MAYORES

Hoy os vamos a contar una receta que estamos haciendo este verano y que ha triunfado entre nuestros hijos: se trata del “Gazpacho de sandía”. Hace unos meses vimos que un restaurante ofertaba “Gazpacho de sandía” (yo personalmente no lo había escuchado nunca) y decidimos buscar la receta para probar. A nuestros hijos les encanta porque la sandía le da un sabor dulce (además no le echamos ajo, lo que hace que esté mucho más suave). Vamos variando la receta dependiendo de lo que tengamos en ese momento en casa, pero básicamente utilizamos:

Una rodaja muy grande de sandía

3 o 4 tomates maduros

Un trozo de pimiento rojo

Un cuarto de cebolla

Una pizca de sal

Vinagre de Módena (de este último utilizamos uno con sabor a higos que nos regalaron y que le da un sabor muy rico)

Podéis ir modificando los ingredientes al gusto para lograr vuestro propio sabor

¡Seguro que repiten!!



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