Este pastel no solo es super rápido de hacer sino que es muy versátil y genial para dar a los niños un postre con frutas, ya que podemos hacerlo de cualquier fruta como cerezas, manzanas, albaricoques, plátanos o mango (con un toque de coco queda genial!) Pero en esta ocasión os traigo la receta de manzana y queda tan DE-LI-CIO-SO que los mellis no paran de pedir más!
Un poquito de historia
El Clafoutis es originario de Lemosín, y su nombre proviene del occitano “clafotís”, del verbo clafir, ?rellenar (la con cerezas). El clafoutis se extendió aparentemente por toda Francia durante el siglo XIX, adquiriendo una gran popularidad.
Y ahora ¡manos a la masa!
RECETA
preparación 10 minutos, cocción 55 minutos
2 huevos
100 gr. de azúcar
150 gr. de harina
200 cm de de nata
300 cm3 de leche
1 pizca de sal
3 manzanas peladas y cortadas en láminas
Mantequilla para untar el molde
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180ºC
2. En un bol mezclar el azúcar y los huevos hasta que la preparación esté blanca
3. Añadir el harina, la sal, la nata y la leche. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
4. Untar con mantequilla un molde plano de cristal y disponer las manzanas previamente cortadas en láminas.
5. Llevar a horno y cocer durante 55 minutos. Dependiendo del horno puede ser un poquito más o menos.
Sabremos cuándo está bien cocido por dentro pinchando con un tenedor y viendo que está doradito por fuera. No os preocupéis si veis que se infla mucho en el horno. No se desbordará y bajará cuando se enfríe.
Y voilá! Ya tenemos otro delicioso postre para llevar a la mesa que hará las delicias de grandes y sobretodo, de chicos!
Os animo a prepararlo en casa! Un Melliabrazo
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