Postres y tragos con Baileys

Estoy segura que muchas de nosotras hemos tomado alguna vez Baileys, y de hecho lo has tomado con hielo y te encantó, igual que a mí. Pero, ¿sabías que podemos utilizar este delicioso trago para hacer postres o coctéles? acá te dejo algunas recetas para que pases una noche relajada y comiendo delicioso.
BAILEYS ESPRESSO

Ingredientes:

45 ml de Baileys Original Irish Cream

30 ml de café Espresso (recién hecho)

20 ml de vodka Smirnoff No. 21 o Smirnoff Black

5 ml de sirope de vainilla (explicado en clase)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con hielo en una coctelera o un recipiente hermético.

Servir en una copa Martini previamente enfriada y decorar con tres granos de café tostado.



TIRAMISÚ DE BAILEYS

Ingredientes:

2 tazas de crema de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

225 g de queso crema o queso mascarpone

1/2 taza de azúcar en polvo

24 bizcotelas

1/2 taza de café

1/2 taza de Baileys

1 cucharada de cocoa en polvo

Preparación:

Batir la crema hasta que espese, agregar la vainilla, el queso y el azúcar y batir lentamente para que todo se integre.

Bañar las bizcotelas con el café y el Baileys mezclado, para que absorban el líquido.

En una bandeja honda, colocar la mitad de las bizcotelas y cubrir con la mitad de la crema de queso y espolvorear con cocoa.

Repetir el proceso nuevamente y refrigerar el postre.






BROWNIE DE CHOCOLATE (16 porciones)

Ingredientes:

6 huevos

750 g de azúcar rubia

1 cucharadita de esencia de vainilla

375 g de mantequilla sin sal

135 g de cocoa

180 g de harina sin preparar

2 g de sal

Procedimiento:

Batir los huevos hasta punto cinta.

Agregar el azúcar en forma de lluvia.

Derretir la mantequilla, agregar cocoa, sal y a esencia de vainilla, hasta formar una pasta.

Agregar la pasta a la mezcla de huevos y azúcar y juntar en forma envolvente, cernir la harina y agregar.

Verter la mezcla sobre un molde con papel manteca y llevar al horno a 180 ºC por 30 minutos aproximadamente.



MINTY INDULGENCE

Ingredientes:

30 ml de Baileys Original Irish Cream

30 ml de licor de menta blanco

20 ml de vodka Smirnoff No. 21 o Smirnoff Black

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera o recipiente hermético con hielos y batir por varios segundos.

Servir con un doble colado en una copa cóctel previamente enfriada y decorar con un ramo de menta fresca.



Los postres y los tragos salieron deliciosos. Aprendí todo esto (y engordé un par de kilos) en Urban Kitchen gracias a una invitación de Baileys. Así que ya sabes, tiéntate con Baileys y la vas a pasar genial.