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"Dichosas" trazas

Buenos días!!

Hoy os quiero hablar como mamá sobre el etiquetado de los alérgenos.

¿Vas al super con una lupa? ¿Te pasas horas leyendo etiquetas? ¿Estás igual de harta que yo de las trazas?



¿Qué son las trazas?

Seguro que estás cansada de leer:

"Puede contener trazas de..." ; "Contiene trazas de..." ; "Fabricado en una fábrica que usa..."

Pues bien, las trazas son restos minúsculos del alérgeno/ingrediente (leche, huevo, soja, frutos secos, gluten...) que puede contener un producto, bien sea porque en la misma fábrica utilicen ese ingrediente o por la manipulación.

Aquí os dejo un enlace de SEAIC (Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica) que habla sobre las trazas y las alergias.
Alérgenos de obligada declaración según el Real Decreto 2220/2004



Aquí tenéis más información sobre la normativa del etiquetado.

En resumen, yo leo el etiquetado de los productos y miro que no lleven trazas, ya que Adrián no las tolera, la mayoría de marcas que usamos remiten al etiquetado por lo que si en sus ingredientes no aparece el alérgeno es APTO.

Os dejo una web aquí donde hay una lista de marcas que remiten al etiquetado.

¿Y vosotros cómo llevais el tema de las trazas?

*Escribo como mamá, explicando nuestras experiencias y vivencias, siempre hay que hacer caso al especialista que lleve a vuestros hijos y recordad leer siempre el etiquetado.

Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
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