El día de San Valentín puede convertirse en un día especial con nuestros hijos y ellos pueden sentirse grandes cocineros y elaborar este sencillo menú con vuestra ayuda que os propone @Trucos de mamás.
CANAPÉS SAN VALENTÍN
Solamente necesitamos comprar un molde para partir pan en forma de corazón y listo!. Podemos hacer canapés de lo que más les gusta: jamon de york y queso, foie gras, nocilla…..y un sin fin de combinaciones más.
EMPANADILLAS Y MINI PIZZAS DE SAN VALENTÍN.
Son pocos los niños que se resisten a estos dos alimentos y además les encanta prepararlos junto a vosotros.
Para las empanadillas podemos utilizar: Obleas , atún y fritada o pisto ( estas conservas se encuentran junto al tomate frito en casi todos los supermercados y son bastante socorridas). Se mezclan los ingredientes y moldeamos las obleas en forma de corazón y al horno.
Para hacer pizzas de San Valentín usamos masa de pizza fresca . Troceamos la pizza con las formas que más nos gustan, Untamos con tomate la base y colocamos queso mozzarella ( si no tenemos este ingrediente en casa podemos utilizar queso en lonchas) y en la parte superior ponemos atún, tomate natural, bacon……o lo que se les ocurra.
TARTA RED VELVET SAN VALENTÍN
Ingredientes:
PARA HACER EL BIZCOCHO:
3 huevos
150 gr. azúcar
100 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
400 gr. de fresas frescas
1 cucharada de colorante rojo (mejor en gel o en pasta, los del súper no quedan bien)
170 gr. de harina
Una cucharadita de cacao en polvo
Ralladura de media vaina de vainilla, o una cucharada de azúcar vainillada
1 sobre de levadura en polvo
Un pellizco de sal
Si queremos almíbar:
1/2 vaso de agua con azucar
4 cucharadas de mermelada de fresas
Para decorar y rellenar:
500 ml. nata para montada
150 gr. chocolate blanco
2 cucharadas de queso de untar
1. Lavamos y picamos las fresas, en un cazo las ponemos a calentar a fuego medio. En unos minutos se hará un puré porque irá desprendiendo agua. Lo pasamos por la batidora para evitar tropezones.
2. Batimos lo huevos con el azúcar. Añadimos el aceite, el colorante y el puré de fresas. Mezclamos.
3. Añadimos la harina, la vainilla, el cacao, la sal y la levadura. Mezclamos hasta que sea uniforme. Precalentamos el horno a 180º.
4. Engrasamos un molde con mantequilla y harina. Vertemos la masa y horneamos unos 45 minutos a 180º.
5. Cortamos el bizcocho con un corta-tartas y rellenamos las capas con la nata montada.
Si queremos emborrachar un poco el bizcocho, podemos hacer un almíbar con 1/2 vaso de agua con azucar y 4 cucharadas de mermelada, lo calentamos hasta que esté líquido, y untamos cada capa de bizcocho.
Cubrimos cada capa con almíbar y nata. Cuando coloquemos la última, decoramos nuestra tarta. Y lo mejor es dejarla reposar unas cuantas horas en la nevera. Incluso de un día para otro. Podemos decorar la parte de arriba con chocolante blanco derretido.
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