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Show Cooking Madrid

El día 4 de Marzo tuvo lugar el  Showcooking en Madrid, un evento organizado por Scolarest cuyo objetivo es es ayudar a los padres y madres a transmitir buenos hábitos de alimentación a sus hijos, a través de propuestas culinarias  equilibradas y divertidas.
Yo estaba felizmente invitada y pensaba asistir por que desde el principio me encantó la idea, pero finalmente me fue imposible asistir. Lastima.
Por suerte desde Scolarest tuvieron el detalle de enviarme toda la información del evento, al que por cierto asistió una invitada de honor:
 ¡¡La medallista olímpica de natación sincronizada Gemma Mengual!!
Como el tema  me interesa mucho, quiero compartir con vosotros la información que me han enviado desde Scolarest, por si como yo, tuvisteis la mala pata de no asistir.
La alimentación de mis hijos es muy importante para mi por que creo firmemente en el dicho:

"Somos lo que comemos"
Por eso intento procurarles una alimentación sana y variada (lo que no significa que lo logre todas las veces...ejem, ejem....)
Pero además, intento. no solo que coman de todo, si no que aprendan a comer, que les aporta cada alimento, por que es importante la variedad...
En nuestro caso, no hacemos uso del comedor escolar, pero de hacerlo, intentaría que el menú de casa se complementase con el del comedor.
Dicen desde Scolarest que la etapa escolar es la edad perfecta para influenciar de manera positiva en los hábitos de los niños y yo estoy de acuerdo, sería genial que hubiera una asignatura que les enseñara estas cosas, por que seguro que harían mas caso (por lo menos mis hijos).
Durante el acto, que tuvo una parte teórica sobre nutrición y otra práctica, se elaboraron
 3 recetas fáciles, sanas, equilibradas y divertidas pensadas para que pueden hacerse con y para los peques de la casa:
Ensalada de calabacín, zanahoria, menta y pipas de calabaza:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

2 Calabacines

2 Zanahorias

1 Limón

Menta

Aceite de Oliva virgen extra

Pipas de calabaza

Sal y pimienta

Elaboración:

Picamos las hojas de menta muy finas y las colocamos en el centro de una fuente.

Preparamos una vinagreta con la piel del limón ralla, 3 cucharadas de aceite de oliva, el zumo del limón, la sal y la pimienta.

Cortamos el Calabacín y la Zanahoria en tiras, mezclamos con lo anterior y añadimos las pipas de calabaza.

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Hamburguesa de lentejas:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 ½ de agua

3 ¼ de lentejas secas o 400g de lentejas cocidas

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 taza de cebolla muy fina picada

1 ajo muy picado

½ taza de miga de pan o harina

½ cucharada de finas hierbas

Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Batimos las lentejas ya cocidas dejando una masa muy fina.

Añadimos la cebolla, las finas hierbas, el ajo, la sal y la pimienta.

Reservamos unos minutos.

Les damos forma de hamburguesa mientras ponemos el aceite en la sartén a calentar.

Pasamos las hamburguesas por harina y freímos.

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Dado "rubik" de fruta y queso fresco:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

200 g de sandia

200 g de kiwi

200 g de queso fresco

Hojas de menta para adornar

ELABORACIÓN:

Cortamos la sandía, los kiwis y el queso fresco en dados de tamaño similar y formamos con ello un cuadro tipo ?Rubbik?, poniendo por ejemplo poniendo 3 dados X 3 dados.

Adornamos con la menta y ¡listo!

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También compartieron unos pequeños consejos para despertar el amor por la cocina en nuestros niños:
La educación alimentaria no es sólo aprender a preparar platos saludables, sino que va
mucho más allá. Una buena alimentación comienza con la planificación del menú.
Desde ese momento, y hasta que el plato llega a la mesa, hay todo un proceso en el
que los niños pueden (y deben) participar:
? Planificar el menú: Una correcta planificación, basada en los principios de una
alimentación equilibrada, nos ayuda a conducir al niño hacia un patrón
alimentario correcto. No podemos dejar en manos de los niños la elección de la
composición de sin embargo, ellos deben sentirse partícipes eligiendo, por
ejemplo, las propuestas para días especiales.
? Organizar la compra: Los niños y niñas pueden participar en la lista de la
compra enumerando aquellos productos o alimentos que les gustaría incluir,
admitiendo como válido para la cesta de la compra final algún alimento que les
guste.
? Conocer los sitios donde compramos: De esta manera, los más pequeños
aprenden a socializarse, a conocer qué es un mercado, las distintas tiendas de
comestibles, la procedencia de los alimentos, su forma de conservación, etc.
? Almacenamiento y despensa: Colaborar en la organización de la compra les
ayuda a familiarizarse con todos los alimentos, entender el porqué de cada de
conservación e identificar qué alimentos no deben faltar en una ?despensa
saludable?.
? Elaboración: Esta fase es esencial para que los niños conozcan la
transformación de los alimentos y el efecto que las diferentes técnicas
culinarias tiene sobre los mismos. Todo ello sin olvidar que deben divertirse y
disfrutar de la cocina despertando su lado más creativo.
Hasta aquí toda la info que puedo compartir con vosotros sobre alimentación y hábitos saludables desde Scolarest ;)
Fuente: este post proviene de De Mi Maternidad Y Otros Demonios, donde puedes consultar el contenido original.
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