Una unidad didáctica para concienciar sobre la celiaquía a los alumnos vascos de primaria

Actualidad

Por Redacción

Imagen


El 27 de mayo se celebraba el Día del Celíaco, fecha en la que la Federación de Asociaciones de Celíacos de España da “visibilidad y apoyo a las personas celíacas con la intención de normalizar la vida del colectivo”. Normalización que en Euskadi promueve la Factultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco, cuyo Laboratorio de Análisis del Gluten ha desarrollado una unidad didáctica para los alumnos de primaria de entre 5º y 6º curso.

La UPV/EHU pretende promover una dieta sin gluten y equilibrada mediante la realización de talleres de cocina en los que los alumnos elaboren platos aptos para celíacos a través del uso de legumbres, cereales, frutas y verduras.

El Laboratorio de Análisis de Gluten de la Facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco se dedica desde el año 1998 al análisis de gluten en alimentos, así como a la investigación en relación a la enfermedad celiaca. Siendo su objetivo principal el asegurar la ausencia de gluten en los alimentos dirigidos a la población celíaca o sensible a esta proteína principalmente presente en el trigo.

La colaboración con administraciones públicas y locales son clave en la difusión de esta intolerancia cada vez más común entre la gente. Los celíacos aumentan cada año un 15% en España, y son ya el 1% de la población.

A través de estos talleres que serán impartidos al alumnado de primaria vasco, el Laboratorio de Análisis del Gluten de la UPV pretende difundir los resultados de sus investigaciones y ayudar de esta forma a la visibilización de la celiaquía y concienciar a las futuras generaciones sobre los peligros a los que diariamente se enfrentan aquellos que la padecen.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Alimentación y Nutrición Por: Redacción Alimentos capaces de prevenir el cáncer, curar la depresión sin necesidad de apoyo psicológico o fuentes de la eterna juventud. El concepto del ...

Recomendamos

Relacionado

ilustraciones ilustraciones varias microcuentos ...

Muchas veces la ilustración también inspira a la hora de escribir…. Aquí os dejo a ” Ratón y Queso “. Ratón y Queso Curioso como el ratón tiene fama de tragón. El roedor fama tiene que el queso le enloquece. Pero si le das a elegir y le enseñas una paella, ya el queso no será un festín. Para su panza, el trozo de queso grande y hermoso, con toda certeza se quedará corto. La fama ...

comer fuera niños ...

Cuando llega el fin de semana, es muy frecuente querer salir en familia a comer o a cenar por ahí. Normalmente, es difícil ponerse de acuerdo en cuanto al tipo de restaurante y de comida que nos apetece consumir, mas aún, si vamos con peques que sólo comen 'Sota, caballo y rey'. Otro handicap que se le suele asociar a estas escapadas gastronómicas es que los niños, al ser tan inquietos, siempre d ...

abierta

Sabemos que muchos terapeutas consideran curativo "perdonar" a los padres. Nosotros consideramos que, al revés, sólo si sanamos podemos (a veces) perdonarlos. En todo caso, ¿se defiende con igual ardor que los padres pidan perdón a sus hijos? Casi nunca lo he visto. ¡Qué maravilloso y reparador sería para el mundo que se fomentase por todas partes la necesidad de que los cuidadores se di ...

reseñas icalle ilustracion la marioneta rosa ...

Hoy os voy a hablar de los Vídeo Cuentos de La Marioneta Rosa, que podrás encontrar en nuestro Canal de You Tube ICalle Ilustración. ¿Quién es Rosa? Rosa es una marioneta creada por mi compi y amiga Yolanda del Blog Crea2 con Pasión. Fue un regalo muy especial para la Peque y el Bicho. Pero me gusto tanto, es tan bonita que decidí que fuera la protagonista de una nueva serie de vídeos de nuestro ...

bebes y mamas dietetica trastornos digestivos

Hola chicas, Últimamente me doy cuenta de la cantidad de niños que padecen estreñimiento y el montón de consultas que hacéis a vuestro pediatra sin esperar mejor respuesta que recibís por parte de él es que le deis diariamente Movicol pediátrico o casenlax. Está claro que son magníficos productos para tratar el problema de manera crónica porque no dan acostumbramiento y si me tengo que decantar po ...

reseñas sobre mi

Mi tercer retoño es un cuento infantil y se llama Plutón. Plutón, un cuento didáctico y con mensaje, con ilustraciones que transportan al lector, al espacio. Hechas con mucho mimo porque en lo más profundo de mi ser todavía existe esa niña que sueña con las estrellas y con pintarlas. ¿Qué contiene en su interior? Los peques aprenderán conocimientos básicos sobre el espacio y nuestro sistema solar ...

Normalmente el cuarto de la lavandería suele ser un espacio muy usado pero poco cuidado. Eso puede cambiar desde ahora mismo si es lo que deseas, para que cuando tengas que hacer la colada puedas hacerlo aún más a gusto, en un espacio elegante. Tanto si tu espacio de lavandería es más grande o más pequeño, con estos consejos tendrás un espacio al que te encantará entrar cada día. Normalmente, cuan ...

abierta

Estimados padres, Como psicoterapeuta de vuestros hijos/as, me siento obligado a comunicaros que la mayoría de ellos están bastante heridos. Sus personalidades son demasiado débiles para afrontar o adaptarse con éxito a las exigencias de la vida, de lo que derivan los diversos síntomas que sufren. Vuestros hijos, dada la total falta de pruebas médicas que lo demuestren, no están enfermos. No sufr ...

de compras zapatos zara mummy and daddy and me ...

Cuando era niña recuerdo que me encantaban algunas de las prendas de ropa de mi madre, pero era evidente que como mucho podía ponérmelas para disfrazarme en casa. Os cuento esto, porque una de las tiendas low cost de más éxito, Zara, ha lanzado una nueva colección llamada Mummy and Daddy and Me. Como os podréis imaginar, se trata de una pequeña colección de zapatos disponibles para hombre y niño y ...

escuela para padres psicología adolescentes ...

La psicóloga, Laura Corrochano, nos propone reflexionar sobre la situación de consumo de sustancias en la adolescencia en una nueva entrega de Escuela para padres. Pon en práctica las estrategias propuestas y cuéntanos tus resultados. ¿Cuáles son los datos actuales sobre consumo? Para situarnos en la temática a tratar, vamos hacer referencia a los datos de la Encuesta sobre el uso de drogas en E ...