Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta para hacer en la olla rápida: Alitas de pollo guisadas con patatas. Además es apta para todos ya que es sin gluten.
Ingredientes
Alas de pollo
Cebolla
Ajo
Patatas
Orégano
Tomillo
Laurel
Pimienta negra
Aceite de oliva
Vinagre
Colorante alimentario sin gluten
Sal
Tiempo de realización: 20 minutos aproximadamente
Paso a paso
Mi truco es comenzar marinando el pollo con sal, pimienta negra, ajo, tomillo, y aceite de oliva. Bien es cierto que no dejo el pollo mucho tiempo, sólo mientras corto la cebolla, las patatas y hago el sofrito.
Cuando la cebolla está ya pochada incorporo el pollo y lo dejo a fuego medio durante 5 minutos, tras ese tiempo incorporo las patatas y bajo un poco el fuego para que la patatas vayan cogiendo “gusto”.
Como no tenía vino, usé el truco de la abuela y eché un chorrito de vinagre, además de aprovechar para rectificar de sal y echar el colorante. Mas o menos, cinco minutos después echo un vaso de agua y ya cierro la olla.
Cuando la olla empieza a silbar lo dejo cinco minutos más para que las patatas no queden duras.
El tiempo es algo relativo depende del tamaño en que se hayan cortado las patatas y del tipo de olla rápida que utilices… pero lo que es seguro es que es una receta fácil, rápida y está buenísima.
¡Buen provecho!
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