Con motivo del Día Mundial de la Alimentación nos hacemos eco de un estudio. El publicado por Cinfa y avalado por la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP). Lleva por nombre Percepción y hábitos de salud de las familias españolas sobre nutrición infantil. De él extraemos algunos datos para reflexionar no solo de la alimentación de nuestros pequeños sino de la forma en la que lo hacen.
Datos a tener en cuenta
-Ocho de cada diez niños y niñas andaluces (82%) ven la tele o manipulan una pantalla táctil o el móvil mientras comen.
-El estudio revela que los menores con este hábito sufren de mayor sobrepeso u obesidad que los que no lo tienen. La tendencia a la obesidad aumenta a medida que se incrementa el uso de estos dispositivos. Es fundamental recordar que los dispositivos móviles deben quedarse aparcados durante la comida. Impiden disfrutar de las texturas y sabores de los alimentos, dificultan la conversación y el dialogo familiar e impiden a los padres inculcar en la mesa hábitos saludables que le ayuden a prevenir el sobrepeso y la obesidad o enfermedades crónicas como la diabetes o la hipertensión.
-Los datos analizados ponen también de manifiesto la equivocada percepción de los padres respecto al peso de su hijo. Lo que se traduce en una escasa intervención para solucionarlo.
A pesar de que la información nutricional de la que disponemos hoy los padres es abundante y que en la actualidad es un tema que se aborda de forma global y multidisciplinar desde la casa, los colegios,….todavía nos queda mucho camino por recorrer.
Mucha carne y poco pescado
Parece que realizar un desayuno saludable y contundente para afrontar con energía la jornada escolar sigue siendo una asignatura pendiente en nuestras casas, ocho de cada diez niños y niñas españoles (82,8%) no desayunan correctamente.
Respecto al tipo de alimentos que toman los niños andaluces, el 45,6% consume carne entre cuatro y siete ocasiones a la semana, aunque los expertos aconsejan hacerlo solo entre una y tres veces , solo el 15,8% de los niños y niñas de esta comunidad toma pescado con la frecuencia recomendada y solo uno de cada diez (10,2%) come verdura en más de siete ocasiones semanales.
Recogemos diez consejos claves que nos van a facilitar el trabajo para favorecer una dieta saludable y equilibrada en nuestras mesas.
Diez claves para conseguir que nuestros hijos e hijas se alimenten bien
1. Recupera en casa la dieta mediterránea. La dieta española de toda la vida incluye todos los nutrientes que el menor necesita para un correcto crecimiento, gracias a los alimentos de gran calidad nutricional de los que se compone: el aceite de oliva, el pescado, las legumbres y cereales (pan, pasta y arroz), los lácteos, los huevos, las frutas, las verduras, el yogur y los frutos secos. El agua será siempre su mejor complemento.
2. Asegúrate de que tus hijos comen cinco veces al día. Los pediatras y nutricionistas españoles recomiendan la distribución de la ingesta de calorías en cinco comidas diarias: un desayuno completo –esencial para que el escolar llegue a la escuela con energía-, almuerzo de media mañana, comida, merienda y cena a una hora temprana. De esta manera, se aseguran al menor todos los nutrientes necesarios y se evita el picoteo entre horas.
3. Guíate por la pirámide alimentaria. Se trata de un instrumento muy útil a la hora de conocer las raciones de los alimentos y la frecuencia con que nuestros hijos e hijas han de tomarlos. Explícasela y diseñad juntos menús que cumplan los criterios que marca la pirámide.
4. Evita los alimentos que engordan, pero no alimentan. El consumo de fritos, bollería, dulces y snacks debe constituir una excepción, pues contienen excesivos azúcares, grasas saturadas, sal y energía, además de no aportar apenas micronutrientes. Lo mismo sucede con la comida rápida: no la conviertas en un rito semanal.
5. Comed en familia. Organizad los horarios para poder comer juntos al menos una vez al día y aprovechad ese momento de reunión para charlar, bromear y hacer planes. Acuérdate de predicar con el ejemplo: los pequeños observan e imitan los hábitos de los mayores y aprenden de ellos.
6. En la mesa, aparcad el móvil y la televisión. La atención de niños y progenitores debe centrarse en la comida y en quienes se sientan a la mesa. Los dispositivos tecnológicos interrumpen o anulan la conversación familiar. Es recomendable dedicar ese rato a hablar con los tuyos y dejar para otro momento el teléfono o la tele.
7. Llévatelos a hacer la compra. Pídeles ayuda para elaborar la lista y, una vez en el supermercado, que se hagan cargo de una parte. Enseña a los más mayores a interpretar las etiquetas y comenta con ellos los valores nutricionales de los productos.
8. Prepara los alimentos de maneras diversas y pídeles que cocinen contigo. Alternar asados, hervidos, a la plancha, guisados o incluso crudos en gazpachos y ensaladas garantizará que la comida se convierta en un hábito variado y estimulante. Enséñales algunas técnicas culinarias sencillas o divertidas y pídeles que te ayuden a decorar los platos.
9. Ponles en movimiento. Anima a tus hijos a realizar ejercicio, pero también a reducir el número de horas que pasan frente a la televisión y los videojuegos. Sobre todo, aliéntales a llevar una vida activa, en la que caminen, paseen o suban escaleras de manera cotidiana.
10. Asegúrate de que duermen más de diez horas. Las sociedades científicas recomiendan que los escolares de entre 6 y 12 años duerman más de diez horas. Más que un consejo es una herramienta más de combate contra el sobrepeso. Además, todos los niños y niñas necesitan descansar bien para poder afrontar su jornada de juegos y escuela.
Ánimo y a preparar con nuestros pequeños el menú de la próxima semana.
María del Carmen Moreno
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