Hamburgesas de pescado
Ingedientes:
● 500 gr. de jurel.
● 500 gr. de verdel. o- yo uso merluza
● 4 unidades de pan de hamburguesa.
● 4 lonchas de queso.
- Para el ketchup:
● 4 tomates.
● 1 lata pequeña de tomate concentrado.
● 4 cucharadas de azúcar moreno.
● 1 pizca de sal.
Preparación:
- Pica el pescado muy fino con un cuchillo y haz una bola del tamaño de la mano más o menos.
- Aplástalo un poco y guarda la hamburguesa en la nevera.
Para el ketchup:
- Corta los tomates por la mitad, añade un poco de sal y echa el azúcar por encima.
- Asa los tomates al horno hasta que estén bien dorados.
- Cuando estén listos, sácalos del horno y los mézclalos con la latita de tomate concentrado.
- Tritura todo bien con una batidora y cuélalo para que no quede ningún grumo.
- Si no queda muy dulce podemos ponerle un poco más de azúcar.
- Ahora fríe la hamburguesa
- Servir con tomate, lechuga o tambien queso.