Y sino pregúntale a la abuela un buen remedio para la gripe y enseguida te dirá que una buena sopa de pollo, es que no hay nada que te reponga mejor que esas sopas ricas y saludables.
Hoy les dejare algunas recetas de sopas nutritivas para niños, las mejores sopas, esas sopas internacionales que han pasado de generación en generación y que no todos saben cómo hacerlas.
A veces a los más pequeños de la casa no les gustan los caldos muy cargados y te traigo estas opciones que tus hijos amarán.
Increíbles y exquisitas recetas de sopas nutritivas para niños para chuparse los dedos
Sopa de Res
Ingredientes:
1/2 libra de carne de res
1 hueso para sopa
6 tazas de agua
Sal a gusto
2 dientes de ajo
3 tomates maduros
Un pedacito de pimiento
Hojitas de perejil a gusto
¼ cebolla picadita
2 papas grandes
1 puñado de fideos
Preparación:
Corta la carne en trozos pequeños y pones todos los ingredientes en una olla.
Si tienes tiempo déjalos en remojo por una hora.
Lleva la olla al fuego y cuando este hirviendo baja un poco la intensidad del fuego y déjalo 1 hora bien tapada la olla o cazuela.
Cuela el caldo y agrega las papas picadas y deja unos minutos.
Faltando 5 minutos agrega los fideos.
Sopa de Pollo
Hazlo como la anterior receta y cambia la carne de res y hueso por el pollo o gallina.
Sopa de Pescado
Sustituye la carne y el hueso por pescado o cabezas de pescado y sigue las mismas instrucciones.
Sopa de Platanitos
Como en esta web tenemos visitas de muchos países y somos tan internacionales jajaja pues mejor les digo por países como les decimos a estos platanitos.
En Bolivia: Chipilos.
Cuba: Mariquitas o chicharritas
Colombia, Costa Rica, El Salvador, México, Nicaragua, Panamá, República Dominicana y Venezuela: Platanitos.
Ecuador y Perú: Chifles.
Guatemala: Plataniñas o plataninas.
Puerto Rico: Platanutres
En algunos lugares los venden en bolsas como galleticas de plátano o chips de plátanos.
Preparación:
Para cada taza de caldo base (que puede ser de pollo o res como el que vimos anteriormente pero sin agregar papas ni fideos, solo el puro caldo) usa media taza de platanitos verdes fritos.
Muélelos hasta que estén bien triturados.
Ponlo todo al fuego hasta que esté bien caliente y añade limón si gustas para servir.
Esta recetas de sopas nutritivas para niños es exquisita y cuando pequeña yo que era super difícil para comer la pedía varias veces a la semana.
Sopa de chicharos
El chícharo es un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud. Esta receta me la hacía siempre mi mama y yo se la hago a mis hijas y ahora la compartiré contigo.
Ingredientes:
1 taza de chicharos pelados
4 tazas de agua
¼ de libra de Jamón o tocino
1 pastilla de caldo de res o pollo
¼ de cebolla picada
1 pedacito de ají
1 taza de calabaza picada en cuadritos
Sal a gusto
Preparación:
Lava los chicharos y remójalos desde la noche anterior dejándolos con una cucharada de sal para que no tengas que cocinarlos por mucho tiempo y se ablanden rápido.
Bota el agua del remojo y añade agua y el jamón o tocino.
Cocina hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los ingredientes restantes.
Déjalo a fuego lento hasta que la calabaza este en su punto.
Pásalo por la batidora y sirve.
Si quieres que sea más claro o espeso aumenta o disminuye la cantidad de agua.
Guiso de maíz tierno
Ingredientes:
¼ libra de jamón o tocino
¼ cebolla
¼ aji pimiento
1 diente de ajo
1/2 taza de salsa de tomate
1 chorizo
2 cucharadas de vino para cocinar
Pimienta y Sal a gusto
3 tazas de agua
1 taza de papas picaditas en cuadritos
Otra taza con calabaza picada
4 o 5 mazorcas de maíz tierno
Preparación:
Corta el jamón o tocino en pedacitos y sofríe con la cebolla, ají y ajos picados.
Personalmente el ajo lo macero o trituro y suelta más el sabor.
Añade la salsa de tomate, chorizo, agua y las papas y sazona con la sal y la pimienta.
Cuando comiencen las papas a ablandarse agrega la calabaza y 2 mazorcas desgranadas y las otras picadas en trozos pequeños.
Déjalo a fuego bajo unos 30 minutos.
Caldo de Patacones, tostones o tachinos
Ingredientes:
Carne de res con hueso picada en trozos
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo
3 cebollinos picados
¼ pimiento verde picado
Sal y pimienta, al gusto
16 patacones, tostones o tachinos ya cocidos
Preparación:
Calienta el aceite a fuego medio en una olla grande y sella la carne.
Agrega la cebolla, el ajo, cebollinos y el pimiento.
Cocina por 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Añade agua, sal al gusto y deja hervir a fuego medio.
Añade los patacones y cocina a fuego lento hasta que el caldo espese.
Ten mucho cuidado al revolver la sopa, para evitar fragmentar los patacones.
Los patacones deben estar fritos desde el principio.
Receta de patacones, tostones o tachinos.
Yo compro paquetes ya prefritos de patacones que solo tienes que freír y ya están listos. Pero si quieres ver cómo puedes hacerlos aquí tienes la receta.
Primeramente pelar los plátanos verdes o machos.
Yo corto cada plátano en 4 pedazos.
En una olla grande agrega suficiente aceite para cubrir las rodajas de plátano y calienta el aceite a fuego medio alto.
Añade las rodajas de plátano al aceite caliente que no queden unas sobre otras.
Freír durante unos 3 a 4 minutos por cada lado.
Retira con cuidado los plátanos con una espumadera y colócalos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Para hacer los patacones y comerlos solos se fríen dos veces pero para el caldo con una sola vez basta.
Las dos recetas hechas con plátanos y la del guiso de maíz, han sido mis favoritas de siempre dentro de todas las sopas y caldos que les compartí hoy de recetas de sopas nutritivas para niños, cuando pequeña yo que era super difícil, era lo único que me apetecía comer siempre.
Quizás las recetas sean un poco diferentes a lo que conocen, pero tienen el estilo de la comida cubana y el sazón de mi abuela.
Ten en cuenta que para servir la sopa lo puedes hacer con tostadas de panes.
Espero que te hayan gustado estas recetas de sopas nutritivas para niños.
No dejes de intentarlas son una buena opción no solo para los niños sino también para los adultos.
A disfrutar.
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