El pollo es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales, como el hierro y el zinc, que son fundamentales para el crecimiento y desarrollo de tus hijos. ¡Así que no esperes más y ponte manos a la obra! Estas deliciosas recetas harán las delicias de todos en casa.
Nuggets de pollo caseros
Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo
1 huevo (aproximadamente 50 g)
100 g de pan rallado
50 g de queso parmesano rallado
2 g de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír (aproximadamente 30-60 ml)
Instrucciones:
Corta o desmenuza las pechugas de pollo en trozos pequeños y delgados.
En un tazón, bate el huevo y reserva. En otro tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano y el ajo en polvo.
Sumerge cada trozo de pollo en el huevo batido y luego cúbrelo con la mezcla de pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe los nuggets hasta que estén dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Sirve con salsa de tomate casera o tu salsa favorita y acompaña con una ensalada fresca.
Brochetas de pollo con verduras
Esta receta colorida y saludable es perfecta para que tus niños disfruten de una comida nutritiva y deliciosa.Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín
1 cebolla morada
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Palitos de brochetas
Instrucciones:
Corta las pechugas de pollo y las verduras en cubos de tamaño similar.
Ensarta los cubos de pollo y verduras en los palitos de brochetas, alternando los ingredientes.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Pincela las brochetas con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto.
Cocina las brochetas hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente.
Sirve las brochetas con arroz integral o quinoa y disfruta de una comida completa y deliciosa.
Ensalada de pollo y pasta
Esta ensalada es una forma fácil y divertida de combinar proteínas y carbohidratos en una comida completa y equilibrada, que resulta ideal para el momento de la cena.Ingredientes:
300 g de pasta corta (como fusilli, farfalle o macarrones)
400 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
150 g de tomates cherry cortados a la mitad
100 g de zanahorias ralladas
75 g de guisantes cocidos
75 g de maíz dulce
100 g de mayonesa
60 g de yogur natural
30 g de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Cocina la pasta según las instrucciones del fabricante y escúrrela.
En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el pollo desmenuzado, los tomates, las zanahorias, los guisantes y el maíz.
En otro tazón, combina la mayonesa, el yogur natural y la mostaza. Salpimienta al gusto.
Vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada de pasta y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos con la salsa.
Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se refresque.
Quesadillas de pollo y queso
Ingredientes:
400 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
100 g de queso rallado (como cheddar, mozzarella o monterey jack)
75 g de pimientos picados
4 tortillas de trigo o maíz (aproximadamente 200 g en total)
Aceite de oliva o mantequilla derretida para untar (aproximadamente 30 g)
Instrucciones:
Mezcla el pollo desmenuzado con los pimientos picados.
Coloca una tortilla en una sartén antiadherente y esparce una capa de queso rallado sobre la mitad de la tortilla.
Agrega una porción de la mezcla de pollo sobre el queso y cubre con más queso rallado. Dobla la tortilla por la mitad, presionando suavemente para que se adhieran los ingredientes.
Cocina a fuego medio, untando la tortilla con aceite de oliva o mantequilla derretida, hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados y el queso se haya derretido.
Repite con las tortillas restantes y corta cada quesadilla en triángulos antes de servir.
Arroz con pollo y verduras
Este plato es una excelente opción para incorporar gran variedad de verduras en una receta que los niños disfrutarán.Ingredientes:
400 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
200 g de arroz de grano largo
500 ml de caldo de pollo
100 g de zanahorias picadas
100 g de guisantes congelados o frescos
100 g de maíz congelado o fresco
100 g de brócoli en floretes pequeños
1 cebolla mediana picada (aproximadamente 150 g)
2 dientes de ajo picados
30 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y transparentes.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
Incorpora el arroz y cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente para que se tueste ligeramente.
Añade las zanahorias, guisantes, maíz y brócoli a la sartén. Mezcla hasta combinar bien todos los ingredientes.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y lleva a ebullición.
Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo.
Deja reposar el arroz con pollo y verduras durante unos minutos antes de servir.
Rollos de pollo y espinaca
Estos rollos de pollo rellenos de espinaca y queso son una forma sabrosa y saludable de introducir las verduras en las comidas de los niños.Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo
200 g de espinacas frescas
100 g de queso rallado (mozzarella, cheddar o el de tu preferencia)
50 g de pan rallado
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír
Instrucciones:
Aplana las pechugas de pollo con un mazo de carne hasta que tengan un grosor uniforme.
Coloca una porción de espinacas frescas y queso rallado sobre cada pechuga de pollo.
Enrolla las pechugas de pollo rellenas y sujétalas con palillos de dientes.
Bate el huevo en un tazón. En otro tazón, coloca el pan rallado.
Pasa cada rollo de pollo por el huevo y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y fríe los rollos de pollo hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-6 minutos por lado.
Sirve los rollos de pollo con espinacas y queso junto con arroz integral o puré de papas.
Pollo teriyaki con brócoli
Esta receta de pollo teriyaki con brócoli es una forma deliciosa y rápida de preparar una comida infantil nutritiva y llena de sabor.Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
400 g de brócoli, cortado en floretes
60 ml de salsa teriyaki
15 ml de aceite de sésamo
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones:
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto.
Añade los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos.
Incorpora el brócoli y cocina hasta que esté tierno pero aún crujiente.
Añade la salsa teriyaki a la sartén y mezcla bien para cubrir el pollo y el brócoli.
Cocina durante 2-3 minutos adicionales, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente.
Sirve el pollo teriyaki con brócoli sobre arroz blanco o integral y espolvorea con semillas de sésamo (si lo deseas).
Sopa de pollo y pasta
Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
150 g de pasta de huevo o de trigo
1 litro de caldo de pollo
2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas (aproximadamente 200 g)
2 tallos de apio, cortados en rodajas (aproximadamente 100 g)
1 cebolla mediana, picada (aproximadamente 150 g)
2 dientes de ajo, picados
30 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla picada, las zanahorias y el apio, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Añade los trozos de pollo a la olla y cocina hasta que estén dorados y cocidos.
Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega los fideos a la sopa y cocina hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete (generalmente de 5 a 8 minutos).
Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado si lo deseas.
Estas recetas con pollo para niños son una excelente manera de introducir nuevos sabores y texturas en su alimentación, a la vez que les aportas los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo. Además, son recetas que podrás disfrutar en familia, ya que son deliciosas para niños y adultos por igual. ¡Anímate a probarlas!
Fuente: este post proviene de BABYCOCINA, donde puedes consultar el contenido original.
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