La que tiene peques en casa sabe bien lo que es tener que cocinar para niños todos los días. Y ya si tiene que preparar una fiesta de cumpleaños ni te cuento. Es un jaleo. Para ellas he preparado estas 8 Recetas fáciles para Niños, dulces y saladas. Estas sencillas ideas de cocina te sacarán de más de un apuro porque, además que a tus peques les encantarán, no dedicarás mucho tiempo a prepararlas. Y eso nos gusta, ¿verdad? :) Así tendrás más tiempo para jugar con tus hijos y no estar encerrada cocinando como loca. 1. Patatas Pizza
Primero freímos las patatas peladas y cortadas. Una vez fritas las sacamos y ponemos en un plato con papel absorbente. Le añadimos sal. Las colocamos en una fuente de horno y echamos salsa de tomate, queso rallado, bacon troceado y orégano por encima. Las metemos a gratinar en el horno a 200 grados y sólo por arriba, para que el queso se funda. 2. Bizcocho de Coca cola
En un bol tamizamos 200 gramos de harina y 1 cucharada (de postre) de levadura en polvo. En una olla a fuego lento ponemos 110 gramos de mantequilla, 175 ml. de Coca-Cola y 2 cucharadas de cacao puro en polvo. Derretimos e integramos los ingredientes. Lo apartamos del fuego y añadimos 200 gramos de azúcar y la harina tamizada con la levadura. Mezclamos todo. Agregamos dos huevos y batimos. Engrasamos el molde donde lo vayamos a preparar con un poco de mantequilla y vertemos la mezcla. Lo metemos al horno durante 45 o 60 minutos a 190 grados. 3. Nuggets de Pollo
En un bol ponemos una pechuga de pollo picada y echamos sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. Mojamos dos rebanadas de pan de molde en leche y se lo añadimos luego a la carne picada. Agregamos 80 gramos de queso crema y mezclamos todos los ingredientes. Ahora cogemos pequeñas porciones de masa y las pasamos primero por harina, huevo batido y por último, pan rallado. Puedes freírlos o hacerlos al horno. 4. Galletas de Lacasitos
En un recipiente mezclamos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 100 gramos de azúcar moreno y 30 gramos de azúcar blanca. Añadimos un huevo, una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos. Por último incorporamos 175 gramos de harina (de repostería o normal) y medio sobre de levadura en polvo, todo tamizado o pasado por un colador, para que no queden grumos. Incorporamos un buen puñado de lacasitos y removemos la masa. En la bandeja de horno vamos poniendo porciones de masa más o menos redondeadas y un poco aplastadas con la mano. Separadas entre sí para que no se peguen unas con otras, ya que abren bastante en el horno. Meterlas durante 10 o 12 minutos en el horno a 180 grados. 5. Bolitas de Pollo crujientes
En un bol ponemos 500 gramos de carne picada, sal, media cucharadita de curry en polvo, una pizca de pimienta molida, 2 cucharadas de vino, 2 cucharaditas de ajo molido y perejil picado. Mezclamos y maceramos en el frigo durante una hora más o menos. Luego, hacemos pequeñas bolitas con la carne y las pasamos por un poco de harina, luego por huevo batido y por último, los rebozamos por cereales corn flakes machacados. Las freímos en aceite y servimos. 6. Bizcochitos de coco
Vamos a usar sobaos y los cortaremos en trozos cuadrados más o menos del mismo tamaño, no muy grandes. Para poder comer de un bocado. Vamos pasando cada cuadrado de sobao por un cuenco con la mitad de leche y la otra mitad de leche condensada. Empapamos aquí los sobaos, escurrimos y los rebozamos por coco rallado. Y así seguimos el mismo proceso con todos. Y ya está! Esta si que es fácil y está tremenda! 7. Filetes de Pollo empanados
Aliñamos los filetes de pollo y maceramos durante unas horas con dos o tres dientes de ajo picados, perejil picado, sal, pimienta, el zumo de un limón, un vaso de vino blanco y oloroso (opcional). Después, los empanamos primero por harina, luego por huevo batido y por último, pan rallado. El pan si lo rayas tu mismo en casa estará más bueno. Los freímos por un lado y por otro hasta que estén dorados. 8. Hamburguesa Crispy Chicken
En un bol ponemos la carne picada para la hamburguesa (puede ser pollo, ternera, cerdo...) y agregamos sal, pimienta, orégano, perejil picado, una cucharadita de ajo molido y mezclamos todo. Envolvemos con papel film y maceramos durante al menos un par de horas. Luego, con la ayuda de las manos haremos la carne en forma de hamburguesas y las pasamos por harina, luego por huevo batido y por último, por cereales Cornflakes triturados. Freímos las hamburguesas en aceite. Para montar la hamburguesa ponemos una rodaja de tomate natural, unas hojas de lechuga, un poco de mahonesa y la hamburguesa. También puedes ponerle ketchup. Y si a los peques no les gusta la lechuga ni el tomate, no lo pongas :) .
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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