Para este fin de semana os proponemos unos muffins con chocolate deliciosos y perfectos para un desayuno o una merienda infantil, incluso para una fiesta son una buena opción a la clásica tarta de cumpleaños…
Los muffins se pueden preparar casi de cualquier cosa, incluso salados, aunque hay que reconocer que los muffins con chips de chocolate son unos de los que tienen más éxito.
Muffins con chocolate, nuestra receta
Ingredientes
100 g. de chocolate negro o chips de chocolate
200 g. de harina
1 sobre de polvo para natillas
3 cucharadas pequeñas rasas de levadura
150 g. de azucar
1 sobre de azúcar de vainilla
200 g. de mantequilla blanda o margarina
3 huevos medianos
100 ml. de leche
Cómo hacer muffins con chocolate:
Para hacer los muffins, vamos a necesitar una bandeja para muffins y unos moldes de papel para muffins (ambos los podéis encontrar en cualquier tienda y no son muy caros), en este caso vamos a hacer 12 unidades. Cortamos el chocolate en trocitos y vamos precalentando el horno a 180ºC.
Mientras vamos haciendo la masa, mezclando la harina con el polvo para natillas y la levadura en un recipiente. Echamos el resto de ingredientes, excepto los trocitos de chocolate, en el recipiente, y lo mezclamos todo con una batidora de mano, primero a baja velocidad, luego a máxima durante 2 minutos hasta que tengamos una masa homogénea. Echamos unos dos tercios de los trocitos de chocolate y lo mezclamos.
Colocamos la masa en los moldes para muffins llenando aproximadamente hasta la mitad del molde o un poquito más, y coronamos con el resto del chocolate. Ponemos la bandeja en el horno previamente calentado y horneamos durante unos 25 minutos. Cuando estén listos, los sacamos de la bandeja y los dejamos enfriar.
¡Qué hambre nos ha dado al preparar este post!
Buen fin de semana.
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