PROPIEDADES MEDICINALES =>FRIJOL<=

Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae.
Es una especie anual nativa de Mesoamérica y Suramérica, y sus numerosas variedades se cultivan en todo el mundo para el consumo, tanto de sus vainas verdes como de sus semillas frescas o secas.

El frijol, en especial el negro, se cultiva en México y Guatemala desde hace más de siete mil años, según los hallazgos de la arqueología. Se dispersó por todo Centroamérica, Sudamérica y las islas del Caribe, pues Cristobal Colón lo conoció y lo reportó como un familiar de las habas europeas. Tiene alto contenido de proteínas y fibra, es rico en vitamina B, hierro, calcio, potasio y fósforo.

VARIEDADES
En México existen cerca de 70 variedades de frijol que se distribuyen en siete grupos:
a. Negros
b. Amarillos
c. Blancos
d. Morados
e. Bayos
f. Pintos
g. Moteados
Los más populares son: Azufrado, Mayocoba, Negro Jamapa, Peruano, Flor de Mayo y Junio.

APORTE CALÓRICO (100 g)
342.7 kcal

PROPIEDADES MEDICINALES
Previene la anemia, el riesgo de enfermedades cardíacas, apoplejías, trastornos de la menopausia y vasculares; además, es antiviral y antioxidante.

DATOS CURIOSOS
La superficie de siembra de frijol ha disminuido. La mayoría es para autoconsumo y en las zonas urbanas ha sido desplazado por sopas de pasta y arroz.

Fuente: este post proviene de RMPQ, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PREGUNTAS Y RESPUESTAS ¿Por qué me salen más granos antes o durante la regla? Porque durante esos días las hormonas actúan directamente a nivel periférico, es decir, sobre la superficie de la piel. Po ...

1.Intención del día Piensa en cómo te quieres sentir hoy en vez de preocuparte por lo que tienes que hacer. Así, las tareas del día no determinarán tu estado emocional, sino que serás tú quien desde p ...

PIEL PERFECTA A TU FAVOR? LA PREPARACIÓN ? "Exfolia tu rostro dos veces por semana para que tu base se extienda de manera uniforme. "Antes de aplicarla, espera hasta que tu crema humectante ...

Recomendamos