Hoy le llegó el turno a una deliciosa receta tradicional española, pero con una pequeña variación que incluye queso. He aprendido que en la cocina puedo jugar un poquitín con los ingredientes y probar a ver que nuevo plato resulta. Y como el queso es uno de mis ingredientes favoritos, pues tenía que tener queso. Quiero darle el crédito a una gran amiga quien fue la que se puso en el trabajo de explicarme la receta para hacerla y así poderla compartir con ustedes.
Así que sin más preámbulos empecemos, con ustedes: Cómo hacer una tortilla de papa con queso ¡Riquísima!
INGREDIENTES:
5 porciones
5 papas (patatas) grandes (1 por persona)
1/4 del queso de tu preferencia (rallado)
5 huevos (1 por persona)
1 cebolla cabezona
Aceite de tu preferencia
Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer una tortilla de papa con queso ¡Riquísima!
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PREPARACIÓN de la tortilla de papa con queso ¡Riquísima!
Lo primero que debemos hacer es pelar, lavar y cortar las papas en cuatro y después en tajadas delgadas. En un sartén con suficiente aceite hirviendo agregamos las papas y mientras se van sofriendo un poco vamos cortando la cebolla cabezona en julianas y las agregamos al sartén junto a las papas. Le ponemos sal y pimienta al gusto y revolvemos. Antes de que la papa dore, la sacamos del aceite y la ponemos a escurrir.
Batimos los huevos en un plato con una pizca de sal. En un sartén antiadherente y ¡MUY BIEN ENGRASADO! ponemos las papas, el queso y los huevos batidos y revolvemos muy bien, dejando a fuego lento y ayudando a formar la torta con una cuchara o espátula de cocina, para evitar que se pegue al sartén. Tapamos y dejamos por 10 o 15 min. sin subir el fuego.
Pasado el tiempo verificamos que ya podemos darle vuelta sin problema a la tortilla. Te darás cuenta que esta lista si la ves consistente, si es así le damos la vuelta, la acomodamos muy bien para que no pierda su forma y dejamos tapada por 10 minutos más, igualmente a fuego bajo.
Esta receta es bastante fácil de preparar y queda como para chuparse los dedos. Queda muy bien a cualquier hora del día y con cualquier tipo de acompañante.
¿Ya conocías esta versión de tortilla de papa con queso? Espero la prepares y la disfrutes en familia y amigos.
Ahora que me está gustando tanto esto de la cocina voy a empezar a innovar mucho más, espero tenerte por aquí mucho más seguido.
TE DEJO EL VIDEO DE ESTA RECETA POR AQUÍ
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