Desde hace algunos años son muchos los estudios que corroboran que comer alimentos con cereales completos (es decir, con el salvado y el germen) puede prevenir de enfermedades como el sobrepeso y el cáncer, mejora la respuesta de la insulina en sangre o la presión arterial entre otras muchas cosas.
Hace algunos años se comenzó a hacer cereales refinados para bebés en los que se eliminaba el salvado y la semilla de los cereales, ya que esto los hacía más atractivos al consumidor (por ejemplo tenían un mejor sabor).
Hero Baby y Madresfera organizaron un evento el pasado 20 de marzo en el que nos presentaron su nueva línea de de cereales para bebés que introduce un cambio fundamental en su composición.
Desde ya hace algún tiempo hemos visto que los cereales de Hero Baby han cambiado su nombre pasando a denominarse “Baby Natur”. Su principal diferencia con los anteriores es que introducen el grano completo en sus cereales, con lo que al no quitar el salvado ni el germen se siguen manteniendo elementos fundamentales para la buena salud como las vitaminas, minerales o lípidos que aportan estas parte del cereal.
Para ello esta empresa realiza la “hidrólisis enzimática”, por la cual se logar que los cereales no hagan grumos a la vez que son más digestivos.
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