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Papilla de fletán y calabaza

fletan-y-calabaza
Ingredientes:

.1 trozo de calabaza

.1 zanahoria

.1 trozo de puerro

.1  trozo de filete de fletán

Elaboración

Pelar la zanahoria y la calabaza y trocearlas.

Quitar la primera capa del puerro y limpiarlo muy bien. Trocearlo.

Poner las verduras a hervir. Cuando estén blanditas añadir el fletán troceado y dejarlo un par de minutos. El pescado se echa al final para que no se haga demasiado y se quede pasado.

Retirar un poco del agua de cocción y añadir un chorrito de aceite de oliva. Triturar muy bien.

Si es necesario, añadir un poco del agua de la cocción hasta que consigáis la textura deseada.

*Indicaciones papillas

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