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Papilla de judías verdes

PAPILLA JUDÍAS VERDES


Ingredientes:

.1 manojo de judías verdes

.1 patata grande

.1 puerro pequeño

.1 zanahoria grande

Elaboración

Pelar la patata y la zanahoria.Lavarlas y trocearlas.

Quitar la primera capa del puerro y lavarlo muy bien para que no queden restos de arena. Trocearlo.

Arreglar las judías verdes, quitarles las esquinas y los hilos de los laterales. Trocearlas y lavarlas.

Cocerlo todo junto hasta que estén blanditas.

Retirar un poco del agua y triturar. Si os ha quedado un poco espesa, añadir un poco más del agua de la cocción, eso ya es ir probando hasta conseguir la textura que queráis, por eso es recomendable retirar un poco del agua al principio para evitar que se quede muy líquida.

Añadir un chorrito de aceite de oliva y triturar unos segundos para que se integre en la papilla.

*Indicaciones papillas

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