Receta: rape en salsa verde

Uno de los pescados que más me gusta es el rape, y aprovechando que tenía unas colas en el congelador preparé esta receta. Es curioso, porque no me gustan nada los guisantes, pero es que esta salsa me encanta, cosas extrañas ¿no?
rape-salsa-verde


Ingredientes para 2 personas:

3 colas de rape

100 gr de guisantes

Un puerro

Media cebolla

2 dientes de ajo

Medio vaso de vino blanco

Sal

Aceite

Orégano

Tomillo

Modo de hacerlo:

Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y calentamos. Cortamos y picamos la cebolla, puerro y ajo. y echamos en la cazuela. Cuando esté pochadito añadimos los guisantes. Lo dejamos unos 5 minutos y volcamos el vino.


Dejamos cocer unos 10 minutos y lo trituramos, con la batidora queda estupendo. Si ves que queda espeso, le puede añadir medio vasito de agua.


Volvemos a poner al fuego y esperamos a que hierva. Ponemos las colas de rape y bajamos a fuego medio. Tapamos y dejamos que se cuezan un par de minutos. Les damos la vuelta, tapamos y dejamos otro par de minutos.
Y listo, tenemos una receta sabrosísima echa solo con verduras y pescado. Esta es otra de las que son peligrosas teniendo pan al lado, imposible no sopetear jijiji.
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