He preparado un par de recetas halloween para niños. He pensado ¿Qué le hago a los peques y a los más mayorcitos? El resultado han sido unos bizcochitos de chocolate y otros de calabaza, terroríficos, para que no se queden los peques sin mi receta.
¡Eh, chiquillo! ¡Que te estoy viendo!
Por ello he preparado una receta de halloween para tí, para que la haga tu mamá.
Recetas halloween para niños – Ingredientes
Empezamos por elaborar la primera receta que es la del bizcocho de chocolate.
Utilizaremos:
100 gr. Chocolate 70% en pepitas
10 gr. Cacao en Polvo (sin azúcar añadido)
80 gr. Harina
60 gr. Panela (azúcar integral de caña)
90 ml. Aceite de Girasol
4 huevos L
Una pizca de sal
Horno: 180ºC 10 minutos, arriba y abajo
Preparación para hacer el bizcocho de chocolate
En primer lugar, para comenzar una de las recetas halloween para niños, llevamos las pepitas de chocolate al microondas para que se derritan. Lo haremos en intervalos de 30 segundos.
Mientras tanto en un bol, incorporamos la panela ( azúcar integral de caña), cacao en polvo amargo, una chispa de sal. Lo mezclamos todo.
Agregamos a la mezcla anterior, harina que tamizamos directamente sobre el bol y movemos todos los ingredientes. Retiramos
Por otro lado utilizamos los huevos, separando las claras de huevo, de las yemas.
#TRUCO: Puedes separar las claras de las yemas con la mano. Simplemente lo que has de hacer es colocarte el huevo, una vez que lo has descascarillado, con la palma de la mano para arriba y dejar escurrir la clara por los dedos.
Como tenemos cuatro huevos hacemos el mismo proceso con todos. De ese modo, dejamos caer las claras en uno de los recipientes y las yemas de huevo, las colocamos en otro.
Incorporamos las yemas y el aceite de girasol
Entonces cogemos el recipiente de las yemas y éstas las batimos de forma manual ayudados de un batidor de varillas.
En el recipiente donde mezclamos los ingredientes sólidos( punto 3), incorporamos las yemas de huevo una vez batidas y con la batidora de varillas movemos todo para que quede bien diluido.
Añadimos el aceite de girasol. Removemos.
Vamos a agregar el chocolate derretido
Habíamos sacado el chocolate derretido del microondas. Al final dejamos 60 segundos. Lo importante y lo hecho con otras recetas al derretir el chocolate en el microondas, es dejarlo en intervalos de 30 segundos, abrir con cuidado el microondas y verificar si el chocolate está derretido. Si vemos que no, volvemos a pasarlo otros 30 segundos. Según el tipo de chocolate puede que necesites más o menos tiempo. En la receta de ganache de chocolate explico el proceso, eso sí la ganache lleva nata por lo que hay que entenderlo para la receta de halloween, el derretirlo sin nata.
Pasamos a echar el chocolate derretido y las claras
Echamos el chocolate derretido en toda la mezcla de ingredientes, que llevamos en el bol, después de haber agregado el aceite de girasol y seguimos ligando todo, moviendo y removiendo para conseguir una masa compacta para el bizcocho de chocolate. Dejamos reposar porque vamos al siguiente paso.
Batimos las claras. Para ello, ahora sí vamos a utilizar la batidora de varillas eléctrica. Simplemente tenemos las claras de huevo en un recipiente de cristal y procedemos a batir para que queden a punto de nieve.
Estando las claras a punto de nieve, echamos una parte de ellas en el bol donde hemos derretido el chocolate (Paso 9) y mezclamos todos los componentes, con movimientos envolventes, de abajo hasta arriba. Hemos de conseguir que el bizcocho de chocolate quede esponjoso. Una vez hechos estos movimientos, agregamos el resto de las claras a punto de nieve, repitiendo el proceso.
En una bandeja de horno, colocamos papel vegetal y extendemos la masa por todo el contorno. La idea es hacer una placa o plancha fina de bizcocho de chocolate.
Entonces, extendida bien la masa en el papel vegetal que hemos incorporado en la bandeja del horno, precalentamos éste a 180ºC, arriba y abajo y vamos a tenerlo durante 10 minutos.
Transcurridos los 10 minutos, retiramos del horno con cuidado y reservamos.
Pasamos a continuación a elaborar el bizcocho de calabaza .
Recetas halloween para niños: Bizcocho de calabaza
Ingredientes
150 gr. Calabaza
80 gr. Harina
60 gr. Panela (azúcar integral de caña)
90 ml. Aceite de Girasol
4 Huevos L
1 Pizca de sal
Horno: 180ºC arriba y abajo, 20 minutos
Preparación
Vamos a seguir el mismo procedimiento que hemos hecho con la placa de chocolate, con la diferencia del paso 9 anterior: vamos a echar calabaza en lugar de chocolate.
De forma resumida estos son los pasos para el bizcocho de calabaza:
Primeramente, en un recipiente incorporamos panela. Reservamos
Separamos las claras de las yemas.
Echamos las yemas de huevo sobre el bol donde tenemos la panela y mezclamos.
Agregamos el aceite de girasol, movemos y añadimos una pizca de sal y seguimos mezclando.
Tamizamos la harina sobre el bol y una vez tamizada dentro, removemos todo muy bien para conseguir una masa compacta.
Entonces hecho el paso anterior, incorporamos la calabaza que hemos triturado previamente y mezclamos.
Como en el paso 10 de la receta anterior, batimos las claras para que se pongan a punto de nieve.
Se agregan las claras cuando estén a punto de nieve, a toda la masa especificada en el paso 6, o sea, toda la masa hecha con los ingredientes y la calabaza. Meneamos con una pala de cocina las claras con la masa en movimientos envolventes.
Vamos a añadir colorante alimentario. La idea es conseguir un color anaranjado más acorde con el color calabaza.
Hemos movido bien todos los elementos, por lo tanto, ahora vamos a extender la masa resultante en una bandeja de horno donde hemos colocado papel vegetal.
Precalentamos el horno a 180ºC arriba y abajo y la masa para el bizcocho en esta ocasión va a estar un poco de más tiempo: Va a permanecer 2o minutos.
#TRUCO: La razón para lo que la masa, para hacer el bizcocho de calabaza, esté más tiempo, es porque en comparación con el chocolate, éste se endurece y solidifica más rápido. (A este paso en lugar de truco voy a decir trato, por esto que esto es una receta para halloween .
Después de hornear, retiramos el bizcocho fino de calabaza y esperamos a que se enfríe.
Cómo rellenar los bizcochos de Halloween
A continuación empieza el espectáaaculo
¡Recetas 2! recetas halloween para niños.
Voy a ir rellenando los bizcochitos terroríficos. Te lo cuento pasito a pasito.
Compré unos moldes de halloween : murciélago, fantasma, calavera y gato. Son unos pequeños moldes de plástico y nos van a servir para darle forma a los bizcochitos terroríficos con estas dos recetillas → recetas halloween para niños.
Comenzamos con la placa del bizcocho de chocolate, cojemos por ejemplo, el molde del murciélago, hundimos el molde en el bizcocho y retiramos con cuidado el molde relleno con el bizcocho.
Después vamos sacando el bizcocho del molde y lo vamos colocando en el plato.
Hacemos la misma operación para los otros moldes (fantasma, calavera y gato), cortamos dos figuritas de cada uno.
Una vez hayamos terminado de cortar las figuritas de chocolate, hacemos el mismo proceso para el bizcocho de calabaza cortando dos figuritas de cada molde y colocándolas en otro plato.
Entonces comienza el proceso de relleno propiamente dicho.
Por otro parte, una vez hechas las figuritas de bizcocho, comenzamos por ejemplo con el fantasmilla de bizcocho de chocolate.
Por ese motivo hemos hecho dos de cada, un molde figurita para colocarlo de base y otro para taparlo. El proceso es fácil: ponemos una de las figuritas en una encimera de cocina, o en una tabla, la rellenamos de mermelada extendiéndo la misma sobre la figurita de bizcocho y la cubrimos con otra figurita igual: fantasmilla→mermelada→fantasmilla; calavera→mermelada→calavera, así con todas.
Las mermeladas las he hecho en casa con frutas que me han traído unos amigos. Elaboré una mermelada de ciruela con ciruelas pasas y nueces. La otra mermelada casera la hice de manzana y mango.
Después, cuando terminemos de rellenar los bizcochitos terroríficos, sólo queda emplatar que puedes verlo terminado en el video, de esta manera, comprobarás que son recetas de halloween fáciles, consigues unos postres para niños, deliciosos.
Cena halloween para niños
Con ello puedes preparar una merienda donde participen los peques, e incluso una especial, receta de postres en la noche de Halloween, será una inolvidable cena de halloween para niños, deliciosos bizcochitos.
¡Chiquillos! No os olvidéis de maquillaros con ese maquillaje infantil para Halloween, que tenéis para vosotros, puede maquillarte mamá, la abuelita o una amiguita o amiguito. ¡Que os divertáis!
A continuación te muestro los 2 videos de halloween para niños, la receta que te cuento, de este añoy la del año pasado¿Podéis enviarme la foto de la receta si la hacéis? Puedes dejarme tus comentarios y preguntarme tus dudas. Chao
Fuente: este post proviene de Guga Romero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
