Ingredientes:
3 papelillos de gaseosa (suelen venir de 2 colores para mezclar, yo los encuentro en Mercadona)
3 huevos
6 cucharadas de aceite
6 cucharadas de azúcar
el zumo de 2 naranjas (o ralladura de limón, lo que nos guste más)
3/4 kg de harina
Preparación:
Se baten las claras a punto de nieve. En otra fuente se baten las llemas con el azúcar y el aceite. Una vez batido se añaden las claras y el zumo de naranja.
Se va echando poco a poco la harina y removiendo y a la vez también los papelillos de gaseosa. En este punto vamos batiendo para que quede una masa homogénea (si vemos que nos cansamos mucho yo a veces utilizo la batidora).
Cuando esta todo bien batido dejamos reposar una hora y comenzamos a coger pequeños trozos de masa y darles forma de rosquilla.
Las freímos con el aceite no muy caliente y las pasamos por azúcar.
Esta receta es muy sencilla y podemos hacerla con nuestros hijos para que comiencen a hacer sus propias creaciones. Lo que más les gusta es hacer la forma de las rosquillas, porque a la vez que cocinan están divirtiéndose.
Las rosquillas duran mucho tiempo y las podemos utilizar como desayunos y meriendas tanto de pequeños como de los más mayores. Además las pueden tomar los alérgicos a la leche y la proteína de vaca.
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