Vitaminas: A, B1.
Minerales: Potasio, fósforo, calcio, magnesio y hierro.Ácido fólico, niacina, antioxidantes.
Necesitan:
1/2 libra de blanquillo.
Agua hasta tapar.
1 tomate pequeño.
1/2 cebolla .
1rama de cebolla larga.
1/2 pimentón.
Cilantro y sal al gusto.
2 ajos
Un trozo de pechuga (opcional).
1 zanahoria pequeña.
1 papa grande
Pasos:
En una olla a presión colocan al agua ,los blanquillos previamente lavados, la pechuga la sal.
Aparte en un procesador y picadora colocan los aliños hasta quedar muy finos. Se integran al agua y se cocinan con tapa por 10 minutos, luego rayan la zanahoria , cortan la papa en cuadritos pequeños, integran a la sopa y vuelven a cocción a presión por 15 minutos más o hasta que obtengan el espesor deseado y por supuesto ablanden los fríjoles .
Y LISTO!!! Traten de hacerla y me cuentan, no se van a arrepentir, y sus hijos la amarán.
Anímate, Prepara y Comparte!!
ABRAZOS!
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