Trucos de la abuela: cómo cocer huevos



¿Crees que cocer huevos es cosa fácil? Pues si, cocer huevos es cosa fácil. Pero, ¿y cocerlos bien? Yo hasta hace poco los cocía, pero lo hacía fatal. Primero porque siempre se me abrían y luego porque los pasaba demasiado. Pero ya no me pasa porque ahora sigo estos consejos:

1.- Rotura: Si no quieres que los huevos al cocer se agrieten, debes evitar los cambios bruscos de temperatura. Para ello hay que dejarlos a temperatura ambiente durante al menos una hora y luego cubrirlos con agua fría y ponerlos al fuego.Si te quieres asegurar, nada como pincharlos con un alfiler por la parte superior (donde el huevo es más estrecho)

2.- Tiempo: ¿No te pasa que a veces la yema se queda por fuera muy oscura? Eso es por exceso de tiempo. El tiempo perfecto de cocción es de 10 minutos desde que empieza la ebullición. Una vez pasado el tiempo lo mejor es cortar el calor sumergiéndolos en agua muy fría o con hielos.

3.- Forma: ¡Qué rabia da ir a hacer huevo rellenos y que la yema se quede en un lateral! Para evitar eso hay que dar vueltas al huevo mientras se cuece.

4.- Pelar: Si quieres pelarlos bien, nada como añadir una pizca de sal al agua de cocerlos.

Ahora ya no tienes excusa para cocer mal los huevos.

¡¡FELIZ JUEVES!!

Fuente: este post proviene de Corriendo sin zapatillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Qué barbaridad! Hay gente que esto del estado de alarma se lo ha tomado al pie de la letra y no hace más que alarmar. Que no es un tema baladí, estamos todos de acuerdo. Es doloroso pensar en las mil ...

Hace algún tiempo, lo que iba a ser una noche tranquila de final de verano, desembocó en un buen rato de angustia, afortunadamente con un desenlace  feliz.  Serían más de las 10  cuando mi WhatsApp se ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas molonas. huevos cocidos huevos colores ...

¿Te acuerdas de los espaguetis de colores? Pues hoy te traigo como hacer unos ricos huevos de colores, y sí, son taaaaaaaaan fáciles que seguro los haces como aperitivo en alguna comida familiar, sobre todo donde haya peques, que seguro les encantan ¡y no dejan ni uno! Vamos a ello, ¿Qué necesitas? Huevos, la cantidad que quieras hacer, de tamaño L. Colorante alimenticio. ¿Cómo lo hacemos? Pues co ...