Por primera vez he preparado arroz con leche, y me ha quedado ¡delicioso! No con la textura que deseaba, he seguido la receta al pie de la letra y ha quedado muy líquido, en lo personal me gusta más seco. Les voy a compartir la receta, si al igual que a mí, les gusta seco, entonces les recomiendo reducir una o dos tazas de agua.
Ingredientes:
1 taza de arroz (remojado en agua caliente por 10 minutos)
3 tazas de agua
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 rajita de canela
Canela en polvo
Procedimiento:
Calienta el agua con la rajita de canela y cuando suelte el hervor, agrega el arroz, cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Vierte la leche condensada y la leche evaporada, mezcla y continúa la cocción a fuego bajo de 20 a 25 minutos hasta que espese ligeramente.
Sirve tibio o frío y espolvorea con canela molida.
Ojo: yo no utilice pasitas pues no nos gustan, pero puedes agregarlas si lo deseas.
Tip: Puedes servirlo con pequeños trozos de fresa y darle un sabor muy fresco y delicioso.
Porciones: 6 Dificultad: baja
Fuente: este post proviene de El mundo de Constanza, donde puedes consultar el contenido original.
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