– 250 GR. DE MANTEQUILLA
– 250 GR. DE HARINA
– 3 HUEVOS
– 2 KIWIS
– 3 CUCHARADAS DE LECHE
– 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
– 200 GRAMOS DE AZUCAR
– COLORANTE VERDE
PREPARACIÓN:
Este bizcocho lo encontré usando aceite de girasol y como no me hace mucha gracia el aceite en los bizcochos, lo he cambiado por mantequilla. Las proporciones de harina ya están ajustadas en esta receta, así que no habrá problemas.
En varias fotos de bizcochos de kiwi usaban gelatina de kiwi para que tomasen un color verde muy curioso y atractivo, yo no he conseguido esa gelatina donde vivo, así que he añadido un poco de colorante verde a la masa para que luzca más o menos igual. Bueno empiezo con la receta que se me hace la boca agua esperando a que salga ya el pastel del horno.
En primer lugar batimos los huevos, cuando estén listos añadimos el azúcar hasta que se disuelva. Añadiremos luego la mantequilla al punto pomada y luego los dos kiwis que habremos triturado en la batidora.
El siguiente paso será añadir la levadura y luego poco a poco ñadiremos la harina con cuidado de no formar grumos.
Mientras estamos haciendo la masa habremos precalentado el horno a 180 grados y hornearemos este bizcocho durante 20 o 25 minutos, probaremos con un palillo o con un cuchillopara ver que dentro no está crudo.
Esperaremos para desmoldar hasta que enfrie. Y bueno ya es hora de comerlo!!!
Que aproveite!!
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